Recette de soupe Olluco

Recette de soupe Olluco

La soupe Olluco est un ragoût traditionnel de la Sierra del Perú. Une préparation très forte avec une grande variété de légumes, tels que : …

recette de bouillon d'agneau

recette de bouillon d’agneau

Le bouillon d’agneau est une soupe typique du Pérou, en particulier de la région des hauts plateaux du centre. Cette soupe est extrêmement facile à …

Recette de consommé de légumes

Recette de consommé de légumes

Le consommé est un bouillon à base de viande ou de légumes assaisonnés d’épices ou d’herbes cuites dans un liquide. Il peut être consommé entier …

Recette d'Aguadito à la dinde

Recette d’Aguadito à la dinde

L’une des traditions qui a le plus perduré dans la gastronomie péruvienne est peut-être de cuire la dinde quelques heures avant le réveillon de Noël, …

Recette de soupe pataca

Recette de soupe pataca

Comme dans tout pays, la géographie est généralement le protagoniste lorsqu’il s’agit d’éveiller les envies à chaque table. De plus, si l’on veut aller au-delà …

Recette d'inchicapi au poulet

Recette d’inchicapi au poulet

À la maison, nous cherchons constamment à renouveler nos menus, en nous souciant de trouver une nouvelle entrée, une entrée innovante, un plat principal, un …

Recette de soupe de blé au poulet

Recette de soupe de blé au poulet

La soupe de blé est un plat traditionnel de la région des hauts plateaux du Pérou. C’est une préparation consistante et énergétique qui contient une …

Recette de soupe tortilla au poulet

Recette de soupe tortilla au poulet

Si nous parlons de soupes, la soupe tortilla est devenue l’une des préférées au Mexique, bien qu’il existe plusieurs recettes pour cette soupe selon les …

Recette de Chupe de quinoa

Recette de Chupe de quinoa

La Chupe est une soupe copieuse à base d’une grande variété de légumes, tubercules, céréales, fruits de mer, poisson et/ou viande. Il est traditionnel dans …