Quand on parle de soupes froides andalouses, le gaspacho et le salmorejo sont ceux qui viennent automatiquement à l'esprit. Mais saviez-vous qu'à Rota, à Cadix, …
Le gaspacho est un classique imbattable lorsque la chaleur arrive. Il est frais, sain, très simple à réaliser et permet mille variantes sans perdre son …
Salmorejo est l'un des joyaux de la gastronomie andalouse, originaire de Cordoue. C'est une crème froide traditionnellement préparée à base de tomate, de pain, d'huile …
Le gaspacho est l'un des grands protagonistes de la gastronomie andalouse pendant l'été. Rafraîchissante, saine et facile à préparer, cette recette traditionnelle semble simple, mais …
Quand les températures montent, les recettes les plus simples ont aussi tendance à devenir les plus appétissantes. Si le gaspacho et le salmorejo sont deux …
Lorsque les températures dépassent facilement les 35 degrés, le corps réclame des plats frais, légers et riches en eau. Les cold cream répondent à toutes …
Peu de recettes espagnoles suscitent autant de discussions que le gaspacho. Il suffit d’évoquer le pain, le concombre ou l’ail pour que des avis contradictoires …
