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Salade

Martín Berasategui, chef : « La meilleure salade russe n'est pas faite avec du thon en morceaux, elle est écrasée avec de la mayonnaise pour obtenir un mélange beaucoup plus crémeux »

Martín Berasategui, chef : « La meilleure salade russe n'est pas faite avec du thon en morceaux, elle est écrasée avec de la mayonnaise pour obtenir un mélange beaucoup plus crémeux »

8 août 2026

Il y a des recettes qui semblent si faciles qu’on pense qu’elles ne peuvent pas être améliorées. Mais la vérité est qu’il suffit de goûter …

Catégories Salade
Les Andalous préparent la salade parfaite pour combattre la chaleur avec de la tomate, du poivron vert, de l'oignon, de l'œuf dur et de l'huile d'olive.

Les Andalous préparent la salade parfaite pour combattre la chaleur avec de la tomate, du poivron vert, de l'oignon, de l'œuf dur et de l'huile d'olive.

17 juillet 2026

La pipirrana n'a pas besoin d'être présentée à Jaén, mais en dehors de l'Andalousie, elle conserve encore une sorte de secret de famille. Il s'agit …

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Recette de salade de concombre et yaourt : le plat rafraîchissant, crémeux et simple qui réussit en été pour accompagner n'importe quel plat

Recette de salade de concombre et yaourt : le plat rafraîchissant, crémeux et simple qui réussit en été pour accompagner n'importe quel plat

17 juillet 2026

Lorsque les températures montent, peu de recettes sont aussi appétissantes qu’une salade de concombre et de yaourt. Frais, léger et prêt en quelques minutes seulement, …

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Dani García, chef : « Avec seulement 5 ingrédients, je prépare la salade de concombre la plus fraîche et la plus délicieuse de l'été »

Dani García, chef : « Avec seulement 5 ingrédients, je prépare la salade de concombre la plus fraîche et la plus délicieuse de l'été »

29 juin 2026

En été, ce que nous souhaitons le plus, ce sont des recettes rapides, des ingrédients frais et des plats simples que nous avons envie de …

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Recette Traditionnelle de Salade de Campagne : le plat le plus complet et le plus frais pour les journées chaudes

Recette Traditionnelle de Salade de Campagne : le plat le plus complet et le plus frais pour les journées chaudes

29 juin 2026

S'il y a un classique de l'été, c'est bien la salade, mais peu ont l'équilibre de la salade campagnarde. Dans un seul plat, il rassemble …

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Les chefs espagnols sont d’accord : « L’ingrédient qui améliore les salades n’est pas l’huile ou le vinaigre, mais de bons cornichons. »

Les chefs espagnols sont d’accord : « L’ingrédient qui améliore les salades n’est pas l’huile ou le vinaigre, mais de bons cornichons. »

25 juin 2026

Lorsque la chaleur arrive, les salades reprennent de l'importance sur les tables espagnoles. La discussion porte généralement sur la meilleure huile d’olive, le bon vinaigre …

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Alberto Chicote, chef : « La salade campagnarde s'améliore avec cette vinaigrette de vinaigre, ail, sel, paprika doux et huile dans cet ordre »

Alberto Chicote, chef : « La salade campagnarde s'améliore avec cette vinaigrette de vinaigre, ail, sel, paprika doux et huile dans cet ordre »

18 juin 2026

Dans chaque maison, la salade campagnarde est préparée de manière différente et elle est toujours délicieuse. Il y a ceux qui mettent des œufs durs, …

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Recette de salade de pâtes au saumon et à l'avocat : fraîche, satisfaisante et riche en graisses saines

Recette de salade de pâtes au saumon et à l'avocat : fraîche, satisfaisante et riche en graisses saines

10 juin 2026

La salade de pâtes au saumon et à l'avocat est une recette complète, équilibrée et très savoureuse qui rassemble des ingrédients frais et nutritifs dans …

Catégories Salade
Dani García, chef : « C'est ainsi que j'améliore la salade russe, avec de la purée d'olives farcie aux anchois et des œufs de caille au plat »

Dani García, chef : « C'est ainsi que j'améliore la salade russe, avec de la purée d'olives farcie aux anchois et des œufs de caille au plat »

27 mai 2026

La salade russe fait partie des plats qui ont toujours leur place sur les tables espagnoles. On le retrouve dans les bars, lors des dîners …

Catégories Salade
Dani García, chef : « La salade de poulet russe qui vous évite un dîner en 4 minutes et est délicieuse »

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27 mai 2026

La salade russe est l'un des plats les plus reconnaissables de la cuisine espagnole, mais aussi l'un des plus réinterprétés. Dans un vidéo Instagram récentele …

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