Dans les plats à la cuillère, nous recherchons toujours la saveur que nos grand-mères donnaient à ces ragoûts bien-aimés, et l'un de ces plats typiques …
La causa chiclayana, également connue sous le nom de norteña ou ferreñafana, est un plat emblématique de la gastronomie péruvienne, originaire de la région nord, …
La silverside enrobée est l'une des meilleures façons de préparer ce petit poisson délicat, en obtenant une croûte croustillante et dorée. Cette préparation est classique …
Le Tiradito est un plat péruvien qui reflète l'influence de la cuisine japonaise fusionnée avec des ingrédients locaux. Le tiradito tricolore se distingue par ses …
