L’escabèche est une méthode très ancienne dans laquelle les aliments sont immergés dans du vinaigre pour les faire mariner. Très populaire dans la cuisine espagnole, …
Le maquereau est un poisson bleu que l’on trouve en Méditerranée et dans l’océan Atlantique. En plus d’être facile à trouver en poissonnerie, elle est …
L’espadon, aussi appelé empereur, est une espèce de poisson perciforme de la famille Xiphiidés. C’est un grand poisson prédateur et migrateur, caractérisé par son bec …
Le cornichon est un excellent technique pour conserver et, si vous le souhaitez, de pouvoir emballer les aliments pendant une longue période. Le terme « escabèche » …
Nous allons cuisiner avec de la coriandre, une plante souvent confondue avec le persil en raison de son apparence similaire, bien qu’il existe différentes façons …
Dans RecetasGratis, cette fois nous vous proposons une recette de porrusalda de morue, plat typique de la cuisine basque. Pour cette délicieuse préparation, nous avons …
