Croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, le poisson chicharrón est l'un des plats les plus appréciés de la côte péruvienne. Présent dans les cevicherías, …
Le saltado de thon est une adaptation maison du classique lomo saltado, né de la créativité quotidienne péruvienne. Il est rapide, économique et profondément savoureux, …
Le thon frit, très semblable aux croquettes de thon, est une option rapide, économique et délicieuse à déguster en entrée, en tapa ou en accompagnement …
Le tiradito au saumon, inspiré de la cuisine Nikkei, fusionne la douceur du saumon frais avec une sauce aux agrumes et une touche subtilement épicée. …
