Recette de poisson au beurre

Pressez le jus d'un des citrons et coupez l'autre en tranches.

Ajoutez du sel et du poivre au goût aux filets de reinettes.

Astuce : vous pouvez utiliser un autre type de poisson, du merlu, du germon, de la sole ou ce que vous préférez.

Hachez finement les gousses d'ail.

Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre et l'ail émincé à feu moyen-vif et faire revenir un peu sans brûler l'ail.

Ajouter les filets de poisson et cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.

Ajoutez le jus de citron.

Hachez finement le persil.

Ajoutez le persil aux filets de reinettes.

Ajouter les tranches de citron et cuire encore 1 minute pour absorber les saveurs.

Astuce : cette étape est facultative mais ajoute un peu plus de saveur.

Servir le poisson blanc dans le beurre chaud avec sa sauce dessus. Garnir de tranches de citron si vous le souhaitez et servir avec de la purée, du riz et une salade fraîche. Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

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Conseils supplémentaires pour préparer du poisson au beurre et au citron

Apprenez les meilleures astuces pour préparer un poisson au beurre exquis et parfait :

• Utilisez du poisson frais pour une texture onctueuse et une saveur plus riche.
• Si vous préférez une touche supplémentaire de saveur, ajoutez une pincée de piment moulu ou de poivre de Cayenne au beurre.
• Vous pouvez remplacer le persil par de la coriandre, de l'aneth ou du thym pour varier les saveurs.
• Servir avec un accompagnement léger comme des légumes vapeur ou des pommes de terre sautées pour un repas équilibré.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 26 kcal

• Protéine : 24 g

• Matière grasse : 19 g

• Glucides : 8 g

• Fibres : 2g