Recette de gâteau au yaourt et aux fraises sans œufs

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Si vous ne savez toujours pas comment faire un gâteau sans œufs, chez RecetasGratis nous vous apprenons comment l'obtenir étape par étape et avec une agréable saveur de fraise, en utilisant du yaourt nature.

Le yaourt fait partie des aliments très sains et délicieux, idéal pour ceux qui suivent un régime ou pour ceux qui préfèrent les desserts légers. Mais saviez-vous qu’il peut être un excellent substitut aux œufs dans les gâteaux, biscuits et desserts ?

Ce merveilleux produit laitier, issu de la fermentation du lait, en plus d'avoir de merveilleux bienfaits pour la santé et une saveur crémeuse, est également excellent pour la pâtisserie. Le yaourt apporte de la jutosité et de l'humidité à la pâte, remplaçant l'œuf.

C'est pourquoi nous vous proposons aujourd'hui ce magnifique gâteau au yaourt et aux fraises sans œufs, idéal pour les personnes allergiques, pour celles qui suivent un régime spécial ou pour celles qui ont des problèmes de cholestérol ou de triglycérides. Dans chacune de ses versions, ce gâteau aux fraises maison est une excellente option, vous pouvez également utiliser du yaourt de soja, grec, blanc ou vanille.

Comment faire un gâteau au yaourt et aux fraises sans œufs :

Organisez la table de travail avant de préparer ce gâteau aux fraises maison, en plaçant tous les ingrédients avec les mesures nécessaires.

Préchauffer le four à 180ºC. et frottez du beurre sur la surface d'un moule, puis saupoudrez de farine et réservez. Cela nous aidera à démouler facilement le gâteau une fois prêt.

Astuce : Si vous disposez d'un moule en silicone, il n'est pas nécessaire d'étaler du beurre ni de saupoudrer de farine.

Recette de gâteau au yaourt et aux fraises sans œufs – Étape 1

Pour commencer à préparer la pâte à gâteau, la première chose que nous ferons est de mélanger le yaourt aux fraises et le sucre. Bien mélanger jusqu'à créer une pâte.

Astuce : Vous pouvez utiliser un fouet ou un batteur électrique.

Recette de gâteau au yaourt et aux fraises sans œufs – Étape 2

Ajoutez ensuite le lait et continuez à battre jusqu'à vérifier que tout est bien intégré et que le sucre est complètement dissous.

Recette de gâteau au yaourt et aux fraises sans œufs – Étape 3

Ajoutez l'huile au mélange et remuez à nouveau tous les ingrédients. Battez toujours dans le même sens, vous éviterez ainsi que la pâte du gâteau au yaourt ne se rassisse.

Recette de gâteau au yaourt et aux fraises sans œufs – Étape 4

Pour terminer avec les ingrédients liquides, ajoutez le jus et le zeste de citron. 1/2 cuillère à café de jus et 1/2 du zeste de la peau suffiront.

Ajoutez également du sucre vanillé au goût. Vous pouvez remplacer cette essence par de la cannelle, si vous préférez.

Astuce : Lorsque vous râpez le zeste de citron, essayez de ne pas atteindre la partie blanche, car cela donnerait de l'amertume au mélange.

Recette de gâteau au yaourt et aux fraises sans œufs – Étape 5

Passons maintenant aux ingrédients secs, puis plaçons la farine et la levure préalablement tamisées dans le bol. Ajoutez-le au mélange en continuant de battre, petit à petit et en essayant d'obtenir une pâte molle et homogène, sans grumeaux.

Le yaourt est toujours un bon substitut pour réaliser un gâteau sans œufs moelleux et moelleux.

Recette de gâteau au yaourt et aux fraises sans œufs – Étape 6

Versez le mélange dans le moule réservé, mettez-le au four et laissez cuire 30-35 minutes. Au fil du temps, enfoncez un cure-dent ou un couteau au milieu du gâteau aux fraises, s'il ressort propre, il est prêt.

N'oubliez pas que vous pouvez suivre ces mêmes instructions pour préparer un gâteau avec du yaourt au chocolat ou toute autre saveur que vous préférez.

Recette de gâteau au yaourt et aux fraises sans œufs – Étape 7

Une fois prêt, démoulez et décorez le gâteau au yaourt et aux fraises sans œufs. Si vous souhaitez un dessert plus léger, décorez avec juste un peu plus de yaourt aux fraises, mais vous pouvez également ajouter des cerises et des pépites de chocolat.

Pendant que vous appréciez tout, de la décoration à la dégustation, racontez-nous votre expérience. Qu'avez-vous pensé de cette recette ? Oserez-vous créer votre propre version avec un autre substitut d’œuf ? Partagez avec l'équipe RecetasGratis, votre merveilleux gâteau sans œufs.

Et si vous souhaitez continuer à découvrir des desserts healthy, nous vous proposons d'essayer le gâteau sans œufs ni yaourt ou le gâteau sans huile ni beurre.

Recette de gâteau au yaourt et aux fraises sans œufs – Étape 8

Si vous avez aimé la recette du gâteau au yaourt et aux fraises sans œufs, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de gâteaux.

Desserts et gâteaux sans œufs

Le yaourt n’est pas la seule alternative pour remplacer les œufs. En effet, si vous souhaitez réaliser un gâteau sans œufs, il existe de nombreux autres ingrédients sains, naturels et facilement disponibles, tels que : de la compote ou compote de pommes non sucrée, des bananes, de la purée de fruits, des fruits râpés, de l'huile de tournesol ou végétale, des graines de lin moulues, du babeurre et du lait de soja, entre autres.

Dans le cas du yaourt, la mesure appropriée serait 1/4 tasse de yaourt ou 60 grammes pour 1 œuf. Ces proportions sont idéales pour préparer des gâteaux, des barres, des muffins ou des cupcakes.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

Calories : 606,3 kcal
Protéines : 8,3 g
Matières grasses : 26,3 g
Glucides : 85 g
Fibres : 1,5 g

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