Recette de lait de tigre péruvien

Recette de lait de tigre péruvien

La Leche de tigre est le jus épicé issu du ceviche péruvien. Ce ragoût est devenu le protagoniste depuis les années 90, époque à laquelle …

Recette de ceviche d'aiguillat

Recette de ceviche d'aiguillat

Le ceviche est un plat de poisson ou de fruits de mer crus coupés en petits morceaux et marinés dans une préparation qui contient généralement …

Recette de poisson mâle

Recette de poisson mâle

Le poisson mâle est l'un des plats vedettes de la côte péruvienne. L'origine de son nom a plusieurs versions, l'une d'elles fait référence au créateur …

Recette de poisson chorillana

Recette de poisson chorillana

Le poisson Chorrillana est un plat très populaire dans la cuisine péruvienne qui démontre la richesse de sa mer. Il est né grâce aux pêcheurs, …

Recette de gelée de poisson

Recette de gelée de poisson

Les ragoûts qui incorporent la saveur du Mar de Grau sont des aliments péruviens très traditionnels au Pérou, puisque la côte péruvienne fournit d'innombrables produits …