Pasta a la Norma fait partie de la cuisine sicilienne, vient spécifiquement de la ville de Catane. En Italie, il est généralement préparé avec du fromage ricotta que nous avons remplacé par du fromage cottage espagnol. De plus, nous avons combiné cette recette italienne avec des gnocchis ou des boulettes de pommes de terre. Nous espérons que vous apprécierez ces superbes gnocchis à la Norma que nous vous présentons sur RecetasGratis.net.
Comment faire des gnocchis à la norma :
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Nous rassemblons tous les ingrédients pour faire le gnocchis à la Norma. N’oubliez pas que vous pouvez faire des gnocchis à la maison en suivant l’une de ces recettes :
deux
Nous faisons frire l’ail dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. On le dore sans le brûler.
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Ensuite ajouter la tomate râpée un peu de sel et un peu de poivre noir moulu. Si la tomate est très acide, ajoutez du sucre blanc. Au bout de 10 minutes, ajouter l’origan frais et cuire encore 5 minutes à feu doux. L’origan peut remplacer le basilic frais.
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D’autre part, on fait frire les aubergines dans une abondante huile bouillante. Auparavant, nous avons coupé les aubergines en carrés et nous avons ajouté un peu de sel. Égouttez les aubergines sur une assiette tapissée de papier absorbant.
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Cuire les gnocchis dans une grande quantité d’eau faire bouillir avec du sel. Normalement, le temps de cuisson est de 1 minute, jusqu’à ce que les gnocchis commencent à remonter à la surface. On les égoutte et on réserve.
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