La fideuá est un plat qui se prépare de manière très similaire à la paella, mais son ingrédient principal est les nouilles. Traditionnellement, le bouillon de poisson, le poisson et les crustacés sont utilisés comme autres ingrédients, mais j’ai préparé cette recette à partir de fidélité végétalienne avec beaucoup de légumes et de bouillon de légumes qui donnent toute la saveur au plat. J’ai également ajouté de la viande végétale qui simule le poisson et dont vous pouvez trouver la recette sur mon profil RecetasGratis, mais vous pouvez ajouter du seitan ou du tofu si vous préférez.
Comment faire Vegan Fideua:
1
Dans une poêle à paella ou une grande poêle, faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce que l’oignon commence à devenir translucide.
deux
Ajouter la carotte et le poivron coupés en petits morceaux et l’artichaut coupé en quartiers. Cuire les légumes en remuant de temps en temps pendant quelques minutes et ajouter les petits pois, l’aubergine et la courgette coupées en petits morceaux, remuer et cuire encore quelques minutes.
3
Ensuite ajouter les tomates concassées coupés en dés et la viande végétale ou le seitan et cuire une minute de plus.
4
Ajouter les nouilles à la poêle à paella ou à la poêle et faire revenir pendant 2 minutes en remuant. Ajouter le bouillon de légumes et les épices, couvrir la casserole et cuire la fideuá végétarienne encore 10 minutes.
5
Éteignez le feu et laissez reposer la fideuá de légumes avec le couvercle pendant 20 minutes. Saupoudrer de paprika dessus et servir fidélité végétalienne Fabriqué récemment.
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