La soupe wonton est un plat délicieux à déguster par temps froid en apéritif pour d’autres plats comme le chi jau kai, le tipakay ou le kamlu wonton. Cette soupe a une variable appelée soupe wonton spéciale, et contrairement à la soupe normale, elle contient des ingrédients tels que pak choi ou chou chinois, crevettes, poitrine de poulet, shiitake ou champignons noirs chinois, porc et nouilles. En transportant plus d’ingrédients, vous obtenez une soupe avec beaucoup plus de saveur.
Vous vous demandez comment faire une soupe wonton au poulet? Chez RecetasGratis, nous voulons vous apprendre à préparer ce délicieux plat depuis chez vous. Suivez ces étapes et faites un soupe wonton spéciale à partager entre amis ou en famille le temps d’un déjeuner !
Comment faire une soupe wonton spéciale :
1
Pour commencer par la recette spéciale de la soupe wonton en premier laver les os de poulet et de porc avec beaucoup d’eau.
deux
Placer les os dans une casserole moyenne avec 3 litres d’eau.. Il est important d’éliminer les impuretés du bouillon, pour réaliser cette étape vous pouvez utiliser une écumoire. Laisser bouillir environ 30-40 minutes.
3
A l’aide d’une passoire séparer le bouillon des os.
4
Couper le blanc de poulet en tranches épais et laisser reposer.
5
A l’aide d’un couteau trancher le porc et le laisser reposer aussi dans un bol.
6
A l’aide d’un couteau séparer la partie blanche de l’oignon chinois. Il est important de ne pas jeter la partie verte de la ciboulette.
sept
Lavez le pak choi à grande eau et retirez les feuilles.. A l’aide d’un couteau, couper le tronc de chaque feuille et réserver.
8
Si les crevettes ne sont pas propres, faire une coupe dans la longe de la même et avec le l’aide d’un cure-dent ou d’une fourchette enlève l’intestin. Il est important de conserver les crevettes au réfrigérateur.
9
laver le kionplastifiez-le et réservez dans un bol.
dix
Hydrater le shiitake avec de l’eau chaude et couper en tranches. Réservation.
Onze
Cuire les oeufs de caille dans une petite casserole 7-8 minutes. Pelez et réservez.
12
dans une grande marmite ajouter le fond des os. Ajouter le sel, la partie blanche de l’oignon chinois et le gingembre. Ce dernier doit être en feuilles. Cuire environ 20 minutes, dans le cas où vous n’utilisez pas tout le fond vous pouvez le congeler pour de futures préparations.
13
Après 20 minutes incorporer les morceaux de poulet et de porc.
14
Après avoir ajouté les morceaux de poulet et de porc, attendez 10 minutes et ajouter le pak choi, les nouilles chinoises et le wonton.
quinze
Passer les crevettes à l’eau bouillante de 30 secondes à 1 minute et réserver.
16
Finalement ajouter les œufs de caille et les shiitake.
17
Servir chaud avec des crevettes. De plus, il peut être décoré avec la partie verte de l’oignon chinois. Prêt à manger la soupe spéciale!
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Soupe wonton spéciale et autres préparations
Le champignon shiitake ou champignon noir chinois est originaire d’Asie de l’Est. Dans les restaurants chinois, il est connu sous le nom de champignon chinois, il a une saveur et un arôme intenses. Il est cultivé depuis plus de 1000 ans et est distribué sec.
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