Dans la catégorie des poissons et crustacés, il existe une grande variété de plats, certains doivent être cuits et d’autres sont consommés frais, ce qui augmente la population qui aime consommer ce type d’aliments. Pour cette raison, nous avons une plus grande probabilité que si nous préparons l’un de ces plats, nous aurons du succès auprès des convives. Avec les produits de la mer, vous pouvez préparer des plats délicieux, simples et très pratiques, comme le ceviche de sierra que nous montrons ci-dessous.
Le poisson-scie est un type de poisson largement consommé au Mexique et facile à obtenir, à la fois dans les supermarchés et sur les marchés que nous pouvons trouver au coin de la rue. Accompagné de légumes et d’épices, il nous offre un plat plein de saveurs et de texture, parfait pour servir en entrée. Continuez à lire et découvrez dans RecetasGratis comment faire un ceviche de sierravous serez surpris de voir à quel point la recette est pratique et simple.
Comment faire un ceviche de sierra :
1
Placez le poisson-scie moulu dans un bol et ajouter une pincée de sel et de poivre. Ensuite, mélangez parfaitement jusqu’à ce que tout soit intégré.
deux
Ajouter le jus de citron et l’origan et mélangez parfaitement tous les ingrédients. Laisser reposer environ 5 minutes, c’est le temps qu’il faut habituellement pour que le poisson change de couleur au contact du citron et devienne blanchâtre.
3
Ajouter l’oignon rouge haché et les piments serrano haché finement. Mélanger parfaitement pour bien intégrer ces ingrédients et poursuivre la préparation du ceviche de sierra.
4
Ajouter la tomate, le concombre et la coriandre, le tout finement haché, et mélanger à nouveau. Vous pouvez réserver le ceviche de poisson sierra au réfrigérateur jusqu’au moment de le consommer, de préférence couvert.
Tour: Vous pouvez ajouter plus de légumes au ceviche, comme des poivrons ou d’autres types de piments.
5
Intelligent! Maintenant, vous pouvez profiter de cet incroyable ceviche de poisson-scie. Au moment de servir, vous pouvez ajouter de l’avocat coupé en petits cubes, car cela lui donnera une touche de saveur supplémentaire. Si vous avez envie d’essayer d’autres ceviches exotiques et délicieux, ne manquez pas la recette de ceviche de crabe.
Si vous avez aimé la recette Ceviche de la Sierra, nous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de ceviche. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.
Variantes de ceviche Sierra
La recette de ceviche de sierra que vous avez appris à préparer est la recette de base, sur laquelle se déclinent différentes variantes selon les régions. Ainsi, se distinguent les suivants :
- Ceviche Sierra à la Nayarit. Ce ceviche ajoute de la carotte râpée et de l’avocat à la recette de base.
- Sierra ceviche style Mazatlán, Sinaloa. Ce ceviche de poisson-scie se caractérise par l’incorporation de carotte râpée dans la recette, obtenant ainsi un délicieux ceviche de carotte.
Maintenant que vous savez comment faire une base de ceviche de sierra et comment préparer un ceviche de sierra à la carotte, allez-y et essayez toutes les recettes et n’oubliez pas de nous dire laquelle vous préférez. Vous pouvez servir votre ceviche sur des tortillas de maïs frites ou l’accompagner de pain grillé.
