Traditionnellement, les pambazos sont farcis de pommes de terre et de chorizo et baignés dans une marinade au piment, mais cette fois, vous apprendrez à faire une taupe avec une garniture au poulet qui est à tomber par terre. De plus, vous apprendrez de toutes pièces à préparer cette sauce mole avec plusieurs ingrédients. Le processus peut être un peu lent, mais croyez-moi, le résultat sera incroyable. Et, si vous voulez aussi savoir comment préparer le pain pambazos, je vous invite à visiter notre recette de pambazos Veracruz, à la fin de la recette nous expliquons en détail comment préparer ce pain.
Dans RecetasGratis, nous vous enseignons comment faire des pambazos de taupe faciles. Ne manquez pas cette recette et surprenez-vous avec le résultat délicieux. A cuisiner!
Comment faire des taupes pambazos :
1
Commencer cette recette de taupe pambazos nettoyer et déveiner les piments. Alors, tatéma sans brûler.
deux
Mettez les piments et les tomates dans une casserole avec de l’eauLaisser bouillir environ 5 minutes pour que les piments ramollissent. Quand ils sont prêts, réservez.
3
Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile et ajouter l’oignon en morceaux, l’ail, les amandescacahuètes, graines de citrouille, raisins secs, tranches de plantain, sésame, biscuits, tortilla, bâton de cannelle, clous de girofle et une demi-tasse d’eau, cuire le tout petit à petit environ 10 minutes.
Tour: vous pouvez le faire en plusieurs parties et réserver chaque ingrédient séparément.
4
Mélanger tous les ingrédients de la poêle avec les piments, la tomate et les 3 tasses de bouillon de poulet.
Tour: mixer à grande vitesse pour obtenir une sauce épaisse.
5
Dans une marmite, faire chauffer un peu d’huile et vider la sauce. Nous vous précisons que vous pouvez passer au tamis pour rendre la sauce plus fine. Tout de suite, ajouter l’anis et le chocolat de tablemélangez jusqu’à ce que le chocolat se dissolve et, si vous sentez que la sauce est trop épaisse, ajoutez encore une tasse de bouillon de poulet. Cuire jusqu’à ébullitionsaler et poivrer au goût, vérifier la saveur et, une fois bien assaisonné, retirer du feu et réserver.
6
Finalement, ajouter le poulet effiloché dans la casserole avec mole, mélanger jusqu’à intégration.
sept
Avec la taupe prête, il est temps d’assembler les pambazos au poulet. Pour ce faire, tranchez le pain pour pambazo et farci au mole de poulet. Suivant, ajouter quelques tranches d’avocat. La recette des taupes pambazos est prête ! Qu’avez-vous pensé de cette élaboration ? Dites-nous dans les commentaires votre avis.
Tour: il faut savoir que les pambazos taupes verts sont aussi exquis.
Sauce pour pambazos
La préparation de cette sauce mole pour pambazos est facile, il faut juste beaucoup de patience, car comme il y a plusieurs ingrédients, il faut faire attention à chacune des saveurs et textures individuellement. Aussi, avec cette recette vous pouvez faire de la salle des taupes votre propre création, puisque vous pouvez le rendre plus doux. Pour ce faire, essayez d’ajouter plus de chocolat de table, vous pouvez même ajouter une tablette de chocolat au lait. Et, si au contraire vous préférez des saveurs plus amères ou épicées, essayez d’ajouter quelques piments chipotle ou piments d’arbre et réduisez la quantité de chocolat. Comme vous pouvez le voir, vous pouvez faire la sauce pour pambazos à votre goût.
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