Est la recette du bouillon de poulet de grand-mère C’est un plat simple idéal pour les journées d’hiver, un classique de nos cuisines. Il ne peut jamais manquer, car il nous sort du pétrin car c’est un plat qui plaît toujours et qui fait du bien à l’estomac.
De plus, vous pouvez ajouter tous les légumes que vous aimez ou que vous avez sous la main. Dans notre cas, nous aimons mettre un os salé pour donner plus de saveur au bouillon. Bien sûr, pour qu’il soit vraiment bon, il est recommandé de le faire cuire à feu moyen pendant quelques heures, mais si vous avez une cocotte-minute, vous pouvez le préparer en 30 ou 40 minutes.
Cette recette vous rappellera sûrement des souvenirs, car chez grand-mère, il y avait toujours un bon bouillon dont l’arôme est difficile à oublier. Si vous voulez le répéter, rejoignez-nous à RecetasGratis et découvrez comment faire le bouillon de poulet de grand-mère!
Comment préparer le bouillon de poulet de grand-mère :
1
Préparez tous les ingrédients pour faire le bouillon de poulet de grand-mère. Nettoie les carcasses des viscères et de la graisse.
deux
Nettoyez les légumes et coupez les carottes en morceauxvous pouvez en laisser quelques uns entiers puis les retirer bien.
3
Allez ajouter les légumes dans un pot et carcasses de poulet, le morceau de poule ou la cuisse de poulet et l’os salé. Recouvrir le tout d’eau.
4
Quand tout commence à bouillir, nettoie les impuretés qui sont parfois faites à la surface du bouillon avec une cuillère.
5
Laissez cuire le tout à feu moyen pendant environ 2 heures. Le secret du bouillon de poulet de grand-mère est justement la patience, car la cuisson lente est ce qui permet aux saveurs de se mélanger et le résultat est une délicieuse soupe.
6
Lorsque le bouillon est prêt, laissez-le tiédir ou refroidir pour enlever la graisse qui se forme parfois. Filtrer et séparer le bouillon des légumes et du poulet. S’il y a beaucoup de bouillon, mettez le reste au réfrigérateur ou congelez-le.
sept
Mettre le bouillon dans une casserole et chauffer à feu moyen-vif.
8
Quand ça commence à bouillir ajouter les nouilles ou toute autre pâte que vous aimez. Tester au sel et rectifier. Laissez cuire les nouilles pendant le temps indiqué par le fabricant.
9
Lorsque les nouilles sont prêtes, vous bouillon de poulet de grand-mère sera prêt à manger! Servez la soupe chaude et ce sera spectaculaire.
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Bouillon de poulet de grand-mère – Suggestions et recettes
L’une des meilleures astuces que vous pouvez appliquer lors de la préparation du bouillon consiste à utiliser les ingrédients pour préparer diverses recettes. Par exemple, vous pouvez faire une purée ou une crème de légumes avec ceux que vous avez utilisés pour faire le bouillon, tandis que vous pouvez utiliser le poulet comme garniture pour de délicieuses croquettes de poulet maison.
Quant au bouillon, bien que vous puissiez le prendre sous forme de consommé, vous pouvez également faire de la soupe au poulet, de la soupe à l’oignon avec du bouillon de poulet ou du bouillon de poulet avec du riz mexicain. Le bouillon de poulet fait maison est très polyvalent et chez RecetasGratis, nous vous proposons de nombreuses options pour préparer de délicieux plats avec.
