Tolède carcamusas, un plat de viande mijotée accompagné de beaucoup de tomate et avec une touche épicée. C’est l’un des plats les plus typiques de Tolède, il est donc courant de le trouver dans les bars sous forme de tapa. En général, il est généralement servi dans un pot en argile et peut être accompagné de quelques pommes de terre.
La sauce que nous allons apprendre à préparer avec cette recette est un délice, alors personne ne peut résister à y tremper du pain. Si vous avez toujours voulu apprendre à cuisiner ce plat traditionnel de la cuisine espagnole, continuez à lire et découvrez comment faire des carcamusas toledanas ici, dans RecetasGratis.
Comment faire Toledo Carcamusas:
1
Salez et poivrez la viande et faites chauffer une poêle avec un peu d’huile. Une fois qu’il fait chaud, faire dorer la viande à feu vifretirez-le lorsqu’il est doré et réservez-le.
deux
Dans la même casserole faire revenir l’oignon haché avec le piment de cayenne. Le cayenne est un ingrédient facultatif, mais nous vous recommandons de l’ajouter si vous aimez que les carcamusas de Toledo aient cette touche épicée qui les caractérise tant.
3
ajouter la viande à l’oignon, verser le vin blanc et laisser réduire l’alcool environ 5 minutes.
4
Ajouter le jambon, le chorizo et les petits pois et remuez le tout pour intégrer tous les ingrédients et continuez avec la recette des carcamusas de Toledo.
5
Ajouter la tomate frite et supprimez tout. Laissez cuire la préparation pendant 20-30 minutes à feu moyen-doux. Si vous le voyez coller, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon de boeuf.
6
Lorsque vous voyez que la viande est déjà bien cuite, goûtez la sauce et voyez s’il est nécessaire de rajouter un peu de sel. Intelligent! Vous pouvez maintenant profiter de cet incroyable recette de toledadas carcamusas avec une tranche de pain maison. Et pour offrir un menu complet, préparez une tapa de pommes de terre au paprika. Les recettes de Tolède sont un délice à ne pas manquer, nous vous encourageons donc à essayer ce plat et à laisser votre commentaire.
Si vous avez aimé la recette Tolède carcamusas, nous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de porc. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes espagnoles.
