Les légumes et le poisson sont une combinaison d’aliments qui procurent des bienfaits incroyables à l’organisme. Cependant, parfois nous pouvons nous lasser du goût si nous répétons toujours la même recette. Chez RecetaGratis, nous sélectionnons pour vous une autre alternative pour entretenir la flamme de la passion culinaire : thon sauté aux légumes.
Le thon est un poisson très sain, de par son apport en omégas et peu de matières grasses. Si vous combinez ce poisson nutritif avec des légumes savoureux, vous obtiendrez… une alimentation savoureuse !
Comment faire du thon sauté aux légumes :
1
Couper le thon frais en gros cubes et poivre. Ensuite, versez l’huile dans un wok ou une grande poêle et faites chauffer. Déposer les morceaux de thon, la sauce soja, le xérès et bien mélanger. Réservation.
deux
Cuisine brocoli cuit à la vapeur ou bouilli. Si vous le faites bouillir pendant 2 (généralement 3) minutes, cela suffira, il sera donc croustillant. La cuisson à la vapeur nécessite 3 (généralement 4 à 5) minutes. Rappelez-vous que le légume sera sauté plus tard.
Je recommande également de cuire (à la vapeur ou à l’eau) les carottes au préalable avant de les faire sauter. Vous saurez qu’ils sont prêts lorsque vous pourrez les percer, mais ils sont toujours très croustillants.
3
laver et hacher le tout julienne de légumes. Dans le cas de l’ail, moudre.
4
Préchauffer l’huile dans une poêle. Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ajoutez ensuite l’ail et les oignons nouveaux.
5
Ajouter la carotte et remuer constamment jusqu’à ce qu’il ramollisse mais sans perdre sa texture croquante. Ne dépassez pas le sauté de carottes car il est précuit et il perdrait des vitamines.
6
Ajouter le poivron rouge, le curry et une pincée de sel. Retirer les légumes du wok de thon jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
sept
Finalement incorpore du thon et du brocoli réservé. Remuez un peu pour les intégrer. Cuire le thon avec les légumes 2 minutes de plus.
8
Pour la présentation, faire griller une poignée de graines de sésame et saupoudrer sur le thon sauté aux légumes. Vous pouvez accompagner ce plat de riz, de purée de pommes de terre ou de pommes de terre au four. Une recette saine et savoureuse
Si vous voulez vous sentir bien tout en mangeant savoureux, je vous invite à essayer cette recette. Dites-nous comment cela s’est passé pour vous !
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