Recette de spaghetti carbonara au Thermomix

Si vous aimez les sauces blanches pour les pâtes, vous connaissez sûrement la célèbre Sauce carbonara. Cette sauce peut être préparée de plusieurs façons et bien que la sauce carbonara originale soit préparée avec des œufs, il existe également une version à base de crème ou de crème de lait, c’est précisément ce que nous allons préparer cette fois à l’aide de notre robot culinaire, le Thermomix.

Chez RecetasGratis.net, nous aimons bien manger et pour eux, nous avons de délicieuses recettes, parmi lesquelles cette merveilleuse recette facile spaghetti carbonara au Thermomix; des spaghettis en sauce tout simplement irrésistibles. Suivez attentivement les instructions et programmez votre Thermomix pour déguster ces délicieux spaghettis à la crème.

Comment faire des spaghetti carbonara avec Thermomix :

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Nous allons d’abord commencer par préparer la sauce carbonara à la crème. Pour ce faire, placez l’oignon avec le beurre, l’huile et le lard dans le verre, assaisonnez de sel et de poivre et programmez 15 secondes à vitesse 4 pour mixer le tout.

Attention au sel car le lard apporte déjà quelque chose à la préparation, essayez de ne pas en mettre trop avec cet ingrédient pour ne pas abîmer la sauce.

deux

Lorsque la machine s’arrête, enlevez les restes qui sont restés sur les parois du verre et programmez à nouveau mais cette fois en mode Varoma avec un virage à gauche, à la vitesse 2 pendant 7 minutes.

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finir de préparer notre sauce pour pâtes avec ThermomixAjouter la crème avec la moitié du fromage dans le verre. Mixez ces ingrédients pendant 2 secondes à vitesse 3.

Ensuite, faites cuire la programmation de la sauce carbonara pendant 8 minutes avec une température de 90 ° C, tournez vers la gauche et la vitesse 1. Pendant que la cuisson est terminée, vous pouvez préparer les pâtes de manière traditionnelle, avec de l’eau bouillante et une pincée de sel jusqu’à ce qu’elles soient cuites. dent.

Tour: La sauce carbonara a normalement des morceaux mais si vous voulez qu’elle soit plus homogène vous pouvez la mixer quelques secondes à la vitesse 7 avant de la cuire.

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Lorsque vous avez tout prêt, les pâtes et la sauce, servez chacun des plats en les baignant de sauce et en les recouvrant d’une pincée de parmesan de la moitié que nous avons réservée. vous pouvez décorer le spaghetti carbonara au Thermomix avec du lard grillé ou un peu de persil pour colorer le plat. Bon Appetit!

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