La soupe à la tomate traditionnelle de Cadix est une soupe typiquement andalouse qui peut être préparée tout au long de l’année, également appelée soupe à la tomate ou soupe au pain à la tomate. Cette recette utilise des ingrédients simples que vous avez probablement à la maison. De plus, ils sont bon marché. Il faut aussi savoir que cette soupe est généralement présentée dans des pots en argile accompagnés d’un riche pain grillé. Une recette traditionnelle et maison avec beaucoup de saveurs. Les végétariens peuvent également inclure cette recette dans leur menu, puisqu’elle est faite avec des légumes.
Dans RecetasGratis, nous vous enseignons Comment faire une soupe de tomates facile de Cadix. A cuisiner!
Comment faire une soupe aux tomates de Cadix :
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Pour commencer avec la recette de la soupe aux tomates de Cadix, d’abord laver le poivron rouge et vert. Suivant, le couper en lanières ou en morceaux. Alors, éplucher l’oignon et le couper en julienne Aussi peler quelques gousses d’ail.
deux
peler les tomates et retirez la partie centrale. Suivant, le couper en morceaux.
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Placer une poêle avec un peu d’huile et ajouter les légumes, sauf l’ail et la tomate. Ensuite, laissez les légumes cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient pochés. Puis, lorsque les légumes sont prêts, ajouter l’ail haché et la tomateajouter également un peu de sel et laisser jusqu’à ce que la tomate soit cuite et que l’eau se soit évaporée.
Tour: si vous aimez le goût plus intense de la tomate, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de tomate frite ou de concentré de tomate.
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Couvrir tous les légumes d’eau et laisser cuire environ 15 minutes. Si vous remarquez qu’il sèche, ajoutez plus d’eau. Tous les légumes tendres doivent rester pour faire la soupe andalouse aux tomates.
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Pendant que la soupe aux tomates de grand-mère cuit, couper le pain. Vous pouvez également le faire frire et accompagner la soupe sans l’ajouter à l’intérieur. Selon le goût de chacun.
Tour: Il est recommandé que le pain soit de quelques jours avant.
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Lorsque la soupe aux tomates est prête, avant d’ajouter le pain, test de sel et rectifier si nécessaire. Il doit être épais.
sept
Ajouter les tranches de pain sur le dessus de la soupe et laissez-le pendant quelques minutes pour que le pain soit moelleux. Vous pouvez également mélanger la soupe de tomates avec du pain et mélanger le tout. Suivant, ajouter quelques feuilles de menthe dans le cas, c’est facultatif.
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¡La soupe au pain et aux tomates de Cadix est prête! Dites-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
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Autres versions de la soupe de Cadix
Dans d’autres parties de l’Andalousie, il est préparé de la même manière, cependant, chaque région a sa propre façon de le préparer. Il y a des endroits qui sont accompagnés de soupe de fruits, comme les figues ou les raisins. De même, chez RecetasGratis, nous voulons vous offrir différentes versions de la soupe aux tomates afin que vous puissiez choisir celui que vous aimez le plus :
