La saveur pure viendra à votre table lorsque vous préparerez cette succulente soupe de betterave dont la base de cette soupe est la betterave, nous ajouterons également un peu de carotte. Pour la présentation on peut ajouter un peu de persil. Si vous voulez faire une soupe de betterave plus fraîche, vous pouvez la faire avec des pommes.
Comment faire une soupe de betteraves et de carottes :
1
Nous coupons les ingrédients dans une taille similaire afin qu’ils soient ensuite fabriqués de manière homogène.
deux
Dans une poêle, faire revenir l’oignon avec du beurre ou de l’huile.
3
Après quelques secondes, ajouter la carotte et la betterave et assaisonner de sel et de poivre, faire revenir pendant 2 minutes.
4
Ajouter le bouillon et le thym, laisser reposer 15 minutes pour que les légumes soient tendres.
5
Nous passons au mélangeur et broyons, ou si vous préférez avec un mélangeur manuel.
6
Nous servons la soupe de betterave saupoudrée de fromage. Il est conseillé de servir cette photo froide ou à température ambiante. Cette soupe n’est pas servie chaude, c’est pourquoi c’est une soupe très appropriée pour l’été ou le printemps.
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