Joues de porc au four, une viande délicieuse et parfaite pour préparer un repas spécial, lors de réunions de famille ou entre amis. Un plat à réussir car il est simple à préparer puisque le four s’en charge et il est aussi délicieux. La préparation de plats cuits au four est excellente car ils sont plus légers et plus sains. Alors allez-y et suivez pas à pas que j’ai partagé avec RecetasGratis pour obtenir ces joues cuites.
Comment faire des joues de porc au four :
1
Nous préparons les ingrédients pour commencer à faire les joues de porc au four.
deux
On met les joues dans une source, nous faisons quelques coupes dans chacun en forme de croix.
3
dans un mortier hacher l’ail avec un peu de persilajouter le vin blanc et un peu d’eau.
4
Avec la picada que nous avons préparée à base d’ail et de vin, on habille les joues, qu’ils sont bien imbibés. Nous réservons un peu du haché. Saler et ajouter un peu de poivre. Couvrir le bol et laisser reposer une heure.
Tour: Si nous mettons les joues avec os au four, elles seront plus savoureuses que désossées, car la viande la plus proche de l’os est toujours la plus savoureuse.
5
Au bout de ce temps, mettre la viande dans un plat allant au four avec toute la vinaigrette dont elle dispose, couper les oignons en quartiers, les tomates et les pommes de terre en demi-tranches. Saupoudrer le tout avec le reste de viande hachée et un filet d’huile d’olive. On met les joues marinées cuit à 180°C. On va retourner la viande, pour qu’elle dore de partout. Le temps de cuisson variera en fonction de la taille des joues.
Tour: Si le plateau reste sec, nous ajouterons de l’eau.
6
Quand on voit qu’elles sont bien dorées et que les pommes de terre sont tendres, on éteint le four. Et ils seront prêts joues de porc au four pour manger. Comme ils sont déjà accompagnés de pommes de terre, oignon et tomate en garniture, je vous conseille de préparer une salade de légumes sautés ou quelques feuilletés d’asperges sauvages en entrée par exemple. Mais si vous voulez d’autres choses visitez mon blog Cuisiner avec Montse où vous trouverez des milliers d’autres idées.
Si vous avez aimé la recette Joues de porc au fournous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de porc.
Photos de Joues de porc au four
