Recette de soupe à l’ail noir

Comme on peut peu se fier à ce temps… Il y a quelques jours on voulait être à la plage à cause de la chaleur et maintenant les températures ont tellement baissé qu’on a de nouveau envie de choses chaudes comme des soupes. C’est pourquoi, à cette occasion, je partage avec RecetasGratis le pas à pas de mon soupe à l’ail noirun ingrédient peu connu obtenu en faisant fermenter de l’ail cru frais avec de l’eau de mer pendant 60 à 90 jours.

L’ail noir n’a pas beaucoup d’odeur ou de goût d’ail cru, mais plutôt une odeur et un goût agréables de mûres confites avec une texture douce et tendre qui n’a rien à voir avec l’autre. Est soupe à l’ail maison C’est délicieux, et bien qu’il n’ait pas une couleur très appétissante à cause de l’ail noir, la saveur est délicieuse ! Je vous recommande d’utiliser cette recette très simple à utiliser.

Comment faire une soupe à l’ail noir :

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La première étape de la préparation de cette soupe à l’ail noir consiste à éplucher et couper en tranches les gousses d’ail.

Recette de soupe à l'ail noir - Étape 1

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Ensuite, coupez et coupez le pain en petits morceaux.

Mettez une casserole sur le feu et faites chauffer trois ou quatre cuillères à soupe d’huile d’olive, et quand elle est bien chaude, ajouter l’ail et faire revenir. Lorsqu’ils changent de couleur, ajoutez les tranches de pain et faites revenir légèrement. Ajoutez la cuillère à café de paprika et une pincée de sel, et faites revenir quelques minutes pour que le pain soit bien imprégné.

Couvrir le tout avec le bouillon de poulet chaud et laisser bouillir pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que vous voyiez que le pain commence à s’effondrer, testez le sel.

Recette de soupe à l'ail noir - Étape 2

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Passé ce délai, il est temps de verser les oeufs pour les faire durcir, en remuant aussitôt pour essorer le blanc d’œuf. Une fois essoré, réglez le soupe à l’ail noir du feu et servir chaud.

Si vous préférez d’autres recettes de soupe à l’ail plus traditionnelles, ne manquez pas celles que je vous recommande ci-dessous et visitez mon blog mandarines et miel pour en découvrir bien d’autres :

Recette de soupe à l'ail noir - Étape 3

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