Recette de salade froide de chou-fleur

Les salades sont très faciles et rapides à préparer, elles sont donc toujours une excellente ressource lorsque nous n’avons pas assez de temps pour cuisiner des plats plus élaborés. De même, ils nous permettent de mélanger toute une série d’ingrédients à haute valeur nutritionnelle, tels que des fruits, des légumes ou des légumineuses. Pour toutes ces raisons, inclure des recettes de salades dans notre alimentation est plus que recommandé !

Chez RecetasGratis, nous partageons une salade de chou-fleur cuite simple mais délicieuse et complète, qui comprend des carottes, des oignons, des épices et de la mayonnaise. S’il est vrai que la mayonnaise n’est généralement pas une sauce légère, si nous choisissons de la faire maison nous nous assurerons d’utiliser des produits de qualité et le résultat sera beaucoup plus sain. Cette salade est parfaite à manger seule ou pour accompagner des viandes grillées, des poissons grillés ou au four, des burgers de légumes, etc. Et si vous voulez découvrir d’autres options, nous partageons plus de recettes de salade de chou-fleur, crue, légère et bien plus encore. Continuez à lire et découvrez avec nous comment faire une salade de chou fleur

Comment faire une salade froide de chou-fleur :

1

laver le chou-fleur, séparez-le en petits arbres et coupez-les pour obtenir des morceaux plus petits. Outre, éplucher les carottes et coupez-les à votre goût. Bien sûr, essayez de faire des morceaux d’une taille similaire à ceux du chou-fleur.

Recette de salade froide de chou-fleur - Étape 1

deux

Cuire le chou-fleur et la carotte dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 à 10 minutes, selon la cuisson souhaitée. Si vous préférez faire la salade de chou-fleur crue, vous pouvez aussi ! Dans ce cas, vous pouvez ignorer cette étape.

Recette de salade froide de chou-fleur - Étape 2

3

Égouttez les légumes lorsqu’ils sont prêts et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Ensuite, placez-les dans un bol ou un saladier, ajouter l’oignon haché, le persil également haché, saler et poivrer au goût. Ensuite, préparez la mayonnaise en battant constamment l’œuf avec l’huile et ajoutez la quantité indiquée à la salade. Pour connaître les étapes détaillées, ne manquez pas la recette de la mayonnaise maison.

Tour: Nous vous recommandons d’utiliser l’oignon rouge car c’est l’une des variétés d’oignon les plus douces, idéale à consommer crue.

Recette de salade froide de chou-fleur - Étape 3

4

Et prêt! Maintenant, vous pouvez profiter de ce délicieux recette salade de chou fleur et carotte. Nous avons opté pour une salade de chou-fleur avec de la mayonnaise, cependant pour alléger le plat, vous pouvez toujours éliminer cette sauce et la remplacer par un filet d’huile d’olive. De même, on peut inclure d’autres ingrédients et préparer, par exemple, une salade de chou-fleur et brocoli ou une salade de chou-fleur et pomme de terre, les possibilités sont infinies !

Recette de salade froide de chou-fleur - Étape 4

Comment faire une salade de chou-fleur légère et crue – Autres recettes

La salade de chou-fleur cuit que nous vous avons partagée est un délice et très facile à réaliser, cependant, il est encore plus simple et rapide de la réaliser sans aucune cuisson. Pour ce faire, nous devons simplement bien laver le chou fleur, hachez-le et mélangez-le avec les ingrédients que nous aimons le plus. Si ce que nous cherchons est de faire une salade de chou-fleur légère, nous vous recommandons choisissez ces ingrédients:

  • Carotte
  • Pomme de terre
  • Thon
  • Brocoli
  • Oignon
  • Poivre
  • oeuf dur
  • Salade
  • Avocat
  • Tomate

Nous pouvons préparer la salade de chou-fleur cru en mélangeant tous les ingrédients ci-dessus ou en sélectionnant ceux que nous aimons le plus. Ainsi, on peut faire une salade de chou-fleur et thon, par exemple, ou une salade de chou-fleur et tomate. D’autre part, une autre option très saine et légère consiste à ajouter des légumineuses comme les pois chiches. Voici quelques-unes de ces recettes :

Salade de chou-fleur à la mayonnaise

La salade de chou-fleur que nous avons appris à préparer contient déjà de la mayonnaise, cependant, il existe de nombreux types de mayonnaise que nous pouvons utiliser, tels que les suivants :

Salade de chou-fleur et thon

Pour préparer cette salade, nous vous recommandons d’ajouter : du chou-fleur lavé et haché, deux boîtes de thon cru (pas d’huile si nous recherchons une option légère), une tomate hachée, une carotte pelée et hachée, de la laitue bien lavée et du vert haché poivre. Une fois tous les ingrédients prêts, mélangez et assaisonnez la salade de chou-fleur et de thon avec un filet d’huile d’olive ou de sauce soja sans sucre.

salade de chou fleur et pomme de terre

La salade de chou-fleur et de carottes que nous avons partagée est pauvre en glucides, donc inclure des pommes de terre est plus que recommandé si nous n’allons pas manger de glucides d’une autre manière. Les glucides sont essentiels pour nous maintenir en bonne santé, ils doivent donc toujours être présents dans notre alimentation, que ce soit pour perdre du poids ou non.

Pour faire cette salade, nous devons faire cuire les pommes de terre ou les faire cuire au micro-ondes, les laisser refroidir et les mélanger avec le chou-fleur cru ou cuit et les légumes que nous aimons le plus.

Salade froide de chou-fleur pour le régime

Étant donné que la mayonnaise contient une quantité considérable d’huile, si l’on cherche une recette de salade de chou-fleur diététique, mieux vaut se passer de cet ingrédient. Comme alternative, nous recommandons assaisonner la salade avec de l’huile d’olive (maximum deux cuillères à soupe par personne) ou avec de la sauce soja sans sucre, qui ajoutera également une saveur supplémentaire au plat.

Cependant, si nous faisons de la mayonnaise maison, sachez que nous pouvons parfaitement l’inclure dans la salade, tant que nous n’avons pas l’habitude de manger ce type de sauce au quotidien et, en plus, nous compensons l’apport de ces calories avec le reste des repas de la journée.

Laisser un commentaire