Petit à petit, nous avons introduit le quinoa dans notre alimentation avec beaucoup de succès. Nous connaissons tous les innombrables bienfaits de cette pseudo-céréale glucidique complexe qui nous fait le plein et le plein de vitamines. Avec cette salade, accompagnée de protéines de poulet et de protéines de quinoa, on va obtenir une recette très saine, idéale pour perdre du poids ou pour une alimentation équilibrée.
La recette salade de poulet et quinoa que nous proposons dans RecetasGratis est très facile, il est fait avec peu d’ingrédients et il est plein de saveur. Ne la perd pas!
Comment faire une salade de poulet au quinoa :
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Mettez les poitrines de poulet dans une casserole et couvrez-les d’eau, ajoutez un peu de sel et deux feuilles de laurier. Cuire le poulet pendant 30 minutes à feu moyen-doux ou jusqu’à ce que les poitrines soient cuites et tendres.
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Dans une autre casserole, cuire le quinoa. Pour ce faire, regardez l’emballage pour voir le ratio d’eau de cuisson. Chez nous c’est une part de quinoa pour trois d’eau. Mettez l’eau à bouillir avec un peu de sel et une feuille de laurier. Quand ça commence à bouillir, ajouter le quinoa. Regardez aussi sur l’emballage le temps de cuisson du quinoa. Chez nous, 10 minutes de cuisson et 5 minutes de repos sont indiquées. Le quinoa aura gonflé et absorbé toute l’eau. Réservation.
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Une fois les poitrines cuites, égoutter et couper à l’aide d’un couteau. Vous pouvez les fileter finement ou les couper en morceaux plus épais mais pas trop gros pour faire la salade de quinoa et de poulet à votre goût.
Tour: Si vous préférez, vous pouvez faire la salade de quinoa et de poulet grillé.
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Mettez le quinoa avec les morceaux de poulet dans un bol., grains de maïs et de grenade. Ajouter un peu de sel et d’huile. Bien mélanger et servir avec un peu de vinaigre balsamique. Si vous voulez faire la salade de quinoa, poulet et avocat elle sera aussi délicieuse, il vous suffira d’éplucher et de couper un avocat. Consultez notre article pour savoir comment le conserver sans s’oxyder : « Comment conserver l’avocat ».
Tour: Vous pouvez remplacer la grenade par un autre type de fruit, comme la pêche, l’ananas, l’orange, la pastèque ou celui que vous aimez le plus.
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Si vous préférez décorer la salade, nous vous suggérons de mélanger le quinoa avec le maïs cuit. Déposer les lanières de poulet dessus et couronner le centre avec les graines de grenade. Finalement, garnir d’un trait de vinaigre balsamique.
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Vous pouvez servir la salade chaude et froide, car les deux façons seront très savoureuses. maintenant que tu sais comment faire une salade de quinoa et de pouletallez-y et expérimentez et n’oubliez pas de laisser vos commentaires.
J’espère que la recette vous a plu et je vous invite à visiter mon blog gâteau pour toi.
Salade de Poulet et Quinoa – Calories et Vinaigrettes
On a dit que la salade de quinoa et poulet est très saine, mais pourquoi ? Très simple, en cuisant du poulet bouilli on arrive à donner au plat un apport protéique qui ne contient pas de matières grasses. De plus, le quinoa, le maïs et la grenade sont des aliments à haute valeur nutritionnelle et à faible apport calorique. Environ 100 grammes de cette salade contiennent entre 140 et 150 calories.
Et si on voulait assaisonner la salade ? Évidemment, l’apport calorique augmente, mais nous avons des options saines qui peuvent nous apporter saveur et nutriments, malgré une légère augmentation des calories. En plus du vinaigre balsamique non sucré, nous recommandons la sauce soja non sucrée et les ingrédients suivants vinaigrettes maison:
