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Les pâtisseries mexicaines ressemblent beaucoup aux empanadas, sauf qu'elles sont faites de pâte feuilletée et peuvent être fourrées avec une infinité de préparations ou d'ingrédients. Toute cette variété en termes de garnitures a été développée par la gastronomie Hidalgo, puisque initialement les pâtes ont été importées au Mexique par les Anglais et leur seule garniture était un ragoût de pommes de terre avec de la viande. Cependant, au Mexique, nous savons qu'il y a une grande imagination et cela dit, sans laisser de côté l'aspect gastronomique, les habitants de l'État d'Hidalgo ont modifié cette première recette de pâtisseries anglaises et ont créé d'innombrables combinaisons.
Pour tout ce qui précède, les pâtes constituent un apéritif très varié et polyvalent aux saveurs délicieuses. C'est pour cette raison que chez RecetasGratis nous avons décidé de vous proposer une recette de pâtes hawaïennes, nous vous apprendrons donc à réaliser des pâtes Hidalgo, nous détaillerons les ingrédients et nous accompagnerons chaque étape d'images faciles à interpréter.
Comment faire des pâtes hawaïennes :
Dans l'image suivante, vous pouvez voir les ingrédients dont nous aurons besoin pour préparer ces délicieuses pâtisseries hawaïennes. En ce sens, vous pouvez acheter la pâte feuilletée déjà préparée si vous souhaitez accélérer le processus de fabrication des pâtisseries mexicaines, ou la préparer vous-même en suivant les étapes simples de notre recette facile de pâte feuilletée.
Pour commencer, on prend l'ananas, on le pèle très bien et on le coupe en fines lanières, comme celles que l'on peut voir sur l'image suivante.
D'autre part, nous prenons la pâte feuilletée, la plaçons sur une surface plane, que nous devons d'abord fariner, et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous étirons la pâte jusqu'à ce qu'elle ait environ un demi-centimètre d'épaisseur. Ensuite, avec un moule rond, une assiette ou tout ce qui nous aide à marquer des cercles dans la pâte, nous marquons les cercles et les découpons. Nous répétons cela jusqu'à ce que nous ayons fini avec toute la pâte.
Maintenant, pour commencer à former les pâtisseries hawaïennes, on prend chacun des cercles et on les remplit d'une demi-tranche de fromage jaune, d'un peu de fromage ficelle, d'une tranche de jambon de dinde et de quelques morceaux d'ananas, comme on peut le voir sur l'image suivante.
Nous recouvrons la garniture avec la partie libre du cercle, scellons les bords pour bien fermer les pâtisseries, les plaçons sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée et les vernissons avec un peu d'œuf battu. Ensuite, nous cuisons les pâtisseries Hidalgo pendant 20 minutes à 180ºC, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Passé ce délai, les pâtisseries hawaïennes seront prêtes à être dégustées. Vous pouvez les accompagner de sauce ketchup ou de tout type de sauce mexicaine rouge, verte ou blanche.
Si vous avez aimé la recette des pâtisseries hawaïennes, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes d'Empanada. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 1,01 kcal
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Protéines : 37 g
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Matière grasse : 62 g
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Glucides : 78 g
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Fibres : 2g
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