Les salades de betteraves ou de betteraves cuites sont parfaites pour servir à Noël ou au réveillon ou au Nouvel An car elles sont pleines de couleurs et sont super savoureuses en dessert après une bonne carte de plats préparés pour ces dates. C’est pourquoi dans RecetasGratis nous allons vous apprendre cette fois comment faire un Salade de betteraves douces de Noël avec de l’orange, de l’ananas, du concombre, de la carotte et bien sûr de la pomme, un fruit incontournable à ces dates importantes.
Comment faire une salade de Noël à la betterave douce (ou à la betterave cuite):
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Nous rassemblons tous les ingrédients pour cette salade de betteraves et d’oranges de Noël. Si vous l’avez achetée crue et que vous ne savez pas comment préparer la betterave cuite, nous vous recommandons de la mettre dans une casserole avec de l’eau à bouillir avec la peau et le tout, comme s’il s’agissait d’une pomme de terre, pendant 20 ou 25 minutes pour que c’est doux. Et une fois tiède, ils enlèveront la peau avec leurs mains ou avec un éplucheur à pommes de terre. Ensuite, ils le laisseront refroidir complètement et vous pourrez le couper en cubes de la taille que vous souhaitez.
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Dans un grand bol ou un saladier, mélangez les betteraves cuites avec les cubes de pomme qui peuvent être coupés avec ou sans la peau, et qui peuvent être à la fois rouges et verts ou un mélange des deux.
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Maintenant, nous allons mettre le concombre et l’ananas en cubes. En fait, il est plus traditionnel d’ajouter de la goyave à cette salade du réveillon, mais il semblait approprié d’ajouter une touche rafraîchissante avec du concombre et de l’ananas tropical. Je préfère le mettre avec la peau du concombre pour ajouter plus de contraste des couleurs de Noël avec ce vert et le rouge de la betterave.
Tour: La salade de betteraves est également très appréciée comme dessert du Nouvel An.
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Pour faire la vinaigrette, Dans un autre bol, mélanger le vinaigre avec le jus de citron, le sucre et le zeste d’orange. Ce dernier lui donnera une touche d’agrumes très spéciale et le sucre ainsi que le vinaigre et le citron lui donneront une touche aigre-douce très savoureuse.
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Une fois le sucre bien dissous, on verse la vinaigrette sur la salade de Noël aux betteraves et ananas et s’intègre parfaitement aux fruits.
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on peut servir ça Salade de betteraves douces de Noël à température ambiante ou froide, selon votre préférence. Au moment de le servir, nous versons dessus une poignée de noix de notre choix pour lui donner une touche croquante. Et si nous la préférons crémeuse, nous pouvons ajouter une touche de crème sure ou de yogourt grec et de lait concentré et nous obtiendrons une salade de pommes de Noël super crémeuse, parfaite à déguster en dessert à ces dates.
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