Si vous ne savez pas comment préparer du bœuf haché pour le pasticho, ne manquez pas cette recette facile que notre amie Gabrielita23 vous apporte cette fois à RecetasGratis depuis l’application. Il s’agit d’un galette de boeuf haché comme ceux fabriqués au Venezuela qui ont aussi une sauce, de la sauce, de la béchamel, du fromage râpé et des petits pois. Tout un délice !
Comment faire du pasticho de bœuf haché :
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Premier préparer la viande pour le pasticho facilement en le faisant cuire avec un peu de sel et un peu d’eau et sans huile. Faire revenir jusqu’à cuisson. Dans une poêle à part, faire sauter rapidement le poivron, l’ail et l’oignon émincés sans les brûler et les ajouter à la viande. Remuez quelques minutes et ajoutez la tomate frite (rincez le bocal avec un peu d’eau pour ne rien perdre de la tomate et ajoutez-la également à la viande). Ajouter également la feuille de laurier et saler au goût.
deux
J’utilise de la crème pour cuisiner préparer la sauce pour le pasticho de bœuf haché vénézuélien. Mélangez les 500 cc de lait avec les 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, l’enveloppe pour préparer la sauce Roquefort et 1 cuillère à café de sel. Remuer avec un fouet et cuire dans une casserole jusqu’à ébullition. Quand ça bout, j’ajoute la crème de cuisson et je remue jusqu’à ce que ça bout à nouveau et que je goûte le sel.
3
Maintenant, dans un récipient approprié, placez d’abord la sauce pasticho, puis les feuilles de lasagne, puis le boeuf haché, puis une autre couche de lasagne, puis la sauce béchamel (achetée ou maison), puis une autre couche de lasagne, plus de boeuf haché, et ainsi jusqu’à terminer par une couche de béchamel, le fromage râpé et les petits pois bien égouttés par-dessus.
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Cuire le pasticho de boeuf haché et fromage dans la four pendant 45 minutes puis gratiné selon votre goût. Je l’aime bien doré. Bon Appetit!
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