La nouilles sèches C’est une recette mexicaine classique qui peut être préparée de plusieurs façons. Mais aujourd’hui, nous allons vous apprendre à le faire avec une sauce chili qui a un effet spécial et réconfortant, surtout si nous la préparons pour en profiter par temps froid, car elle nous donne cet équilibre parfait entre température et énergie.
Si vous voulez en savoir plus sur la gastronomie mexicaine, chez RecetasGratis nous vous apprenons à préparer une assiette exquise de nouilles sèches aux trois piments, une préparation qui, bien qu’elle contienne trois types de piment, n’est pas du tout épicée. Ensuite, nous vous invitons à continuer avec nous et à découvrir comment préparer cette recette incroyable et simple.
Comment faire des nouilles sèches aux trois piments :
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Dans l’image suivante, vous pouvez voir les ingrédients dont nous aurons besoin pour préparer cette délicieuse nouille sèche aux trois piments.
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Commençons notre préparation en mettant ramollir les piments dans de l’eau chaude, avant cela, nous devons les nettoyer parfaitement en éliminant les graines et les veines. Une fois propres, placez-les dans une casserole avec de l’eau chaude et laissez-les là jusqu’à ce que la peau soit douce.
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Pendant ce temps, nous prenons l’oignon tranché avec l’ail et les mettons à faire frire dans une poêle avec de l’huile préalablement chauffée.
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Une fois l’oignon transparent, ajouter la tomate concassée en morceaux bruts comme on le voit sur la photo. Nous continuons à cuire la sauce jusqu’à ce que les légumes soient très tendres.
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Une fois que la sauce est prête et que nous avons les piments doux, nous ajoutons le tout dans le verre du mélangeur avec l’oignon, l’ail, le bouillon de poulet et une pincée de sel pour faire la sauce.
On procède au mixage jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène. Nous avons réservé.
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D’autre part, nous prenons la pâte de nouilles et la plaçons dans une casserole avec un peu d’huile préalablement chauffée. nous partons alors dorer légèrement les nouillesen remuant fréquemment pour éviter de brûler.
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Une fois les pâtes dorées ajouter la sauce que nous avons préparé il y a un instant, nous laissons les pâtes s’hydrater, se ramollir et réduire le bouillon. Nous laissons le tout coudre ensemble pendant environ 7 minutes.
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Après ce temps, la sauce sera épaisse et les nouilles seront molles. Nous servons notre nouilles sèches aux trois piments forts et nous accompagnons avec un peu de crème sure et de fromage râpé.
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