Recette de nachos sains

Les nachos, également appelés tortillas cuites au four faites maison, sont des entrées ou des collations typiques de la cuisine mexicaine. Ils sont fabriqués à base de farine de maïs et on peut les trouver dans les restaurants, les cinémas, les chariots de rue, et vous pouvez aussi les préparer à la maison en regardant un film. En général, il est accompagné de sauces pour les tartiner ou, même, dans le cadre de la garniture d’un sandwich ou d’un taco pour lui donner une touche croustillante. Cependant, son accord parfait est le fromage cheddar fondu. Ils doivent leur origine, comme beaucoup d’autres recettes, à la nécessité de résoudre une situation d’urgence, avec des ingrédients faciles à trouver et bon marché. C’est ainsi qu’Ignacio Anaya García a créé ces tortillas de maïs frites en forme de triangle, elles ont été un succès auprès des convives impatients. Ils les appelaient « Nacho’s Special » (El especial de Nacho), car c’est ainsi que les Ignacios sont surnommés. D’où le nom « nachos » avec lequel nous connaissons aujourd’hui ces tortillas frites dans le monde entier.

Cette fois, avec RecetasGratis, nous vous montrerons comment faire des nachos sains. Vous obtiendrez une préparation tout aussi délicieuse, mais plus saine. Ne la perd pas!

Comment faire des nachos sains :

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Si vous vous demandez comment faire des nachos avec des tortillas de blé au four, vous devez d’abord mélanger la farine de blé avec la farine de maïs. Nous précisons que vous pouvez séparer ces ingrédients dans plus d’un récipient pour faire des tortillas de différentes couleurs, incorporant de la purée de légumes.

Recette de nachos sains - Étape 1

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Mélanger les farines avec le fromage râpé, l’huile et les assaisonnements. Il faut savoir que vous pouvez varier les assaisonnements selon le légume que vous utilisez. Par exemple, pour les nachos aux épinards, vous pouvez utiliser du cumin et de la poudre d’ail, tandis que pour les betteraves, vous pouvez utiliser du thym, du curcuma et du poivre. N’oubliez pas de diviser la quantité d’huile et de fromage à parts égales pour chacune des variétés de nachos que vous souhaitez réaliser.

Tour: Si vous suivez un régime sans produits d’origine animale, vous pouvez sauter le fromage râpé.

Recette de nachos sains - Étape 2

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Enfin, ajoutez 2 cuillères à soupe de purée de légumes dans les récipients. Dans ce cas, nous avons utilisé purée de betterave passé au micro-ondes, pelé et transformé. Aussi, purée d’épinards, à base de feuilles blanchies et traitées. À ce stade, intégrez-les et couvrez votre pâte pour la laisser reposer quelques instants. 20 minutes. Et, si vous préférez réaliser les nachos sans légumes, remplacez les 2 cuillères à soupe de purée par de l’eau chaude et pétrissez en vous assurant que la farine est bien hydratée. Si ce n’est pas le cas, humidifiez vos mains et continuez à pétrir jusqu’à ce qu’elles soient juste humides.

Tour: Gardez à l’esprit que les légumes ajouteront des fibres aux nachos, ainsi que de la saveur. Cela les rendra encore plus sains.

Recette de nachos sains - Étape 3

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le temps s’est écoulé, Allume le four à température maximale et corrobore l’humidité de la pâte. S’il colle à vos mains, ajoutez un peu de farine et continuez à l’étaler. Pour cela, placez le chignon entre deux séparateurs ou film plastique et étirez-le de 4 mm à l’aide d’un bâton. Coupez les nachos maison et placez-les dans une rôtissoire préalablement huilé. Que pensez-vous de cette recette sur la façon de faire des nachos maison?

Tour: utilisez seulement 1 cuillère à café d’huile pour la poêle et étalez-la avec vos mains ou une serviette en papier. Si vous utilisez beaucoup d’huile, elle absorbera encore plus qu’elle ne le ferait dans la friture, et elle ne sera alors plus saine.

Recette de nachos sains - Étape 4

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Faites-les cuire au four préchauffé environ 5 minutes. et retournez-les pour cuire encore 3 à 5 minutes. Maintenant que vous savez comment faire des nachos avec des pancakes, dites-nous avec quoi vous allez les accompagner et partagez votre résultat avec une image dans les commentaires.

Recette de nachos sains - Étape 5

Nachos maison sains

Grâce à la friture, les aliments peuvent absorber 10 % de leur poids en huile. Cependant, dans cette recette, lors de la cuisson des nachos sains cuits au four vous économiserez ces 90 calories pour 100 grammes. À son tour, vous pouvez évaluer différentes options pour accompagner les nachos cuits au four faits maison. Par exemple, si vous les accompagnez de purée de légumes ou de fromages allégés, ce sera également une entrée beaucoup plus saine que si vous l’accompagnez de fromages entiers ou de cheddar. Cependant, il est important de connaître la santé et les besoins de chacun, mais, dans ce cas, vous économiserez une grande quantité de calories et de graisses saturées dans le mode de cuisson. Autrement dit, vous ferez une différence en faveur si, au lieu de faire des nachos au cheddar frits, vous mangez des nachos au cheddar cuits au four.

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