Encore une fois, nous revenons à la charge avec recettes de citrouille! L’automne est le meilleur moment pour utiliser la citrouille et faire toutes sortes de recettes, qu’elles soient sucrées ou salées, et il existe de nombreuses vitamines et propriétés dont nous pouvons tirer parti des citrouilles.
A cette occasion, nous allons préparer une recette de lasagnes au potiron. Bien qu’il comporte de nombreuses étapes à suivre, la préparation est simple et en vaudra la peine lorsque vous pourrez profiter du résultat final. Vous réussirez à surprendre vos invités avec une recette unique et avec toute la saveur et l’essence de cette saison. Découvrir Comment faire des lasagnes à la citrouille faciles et à manger !
Comment faire des lasagnes à la citrouille :
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Il existe différentes manières de cuire le potironici nous allons vous en montrer une qui est spectaculaire et excellente et qui va droit au but, bien que si vous n’optez pas pour cette option, vous pouvez faire cuire la citrouille de manière conventionnelle, dans une casserole avec un petit verre d’eau pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il ramollisse.
Vous pouvez acheter le potiron déjà coupé et épépiné dans un sac, ou préparer 300 g de potiron. Dans tous les cas, une fois coupé, laissez-le dans un sachet et piquez-le plusieurs fois avec une fourchette. Passez-le au micro-ondes pendant 10 minutes et vous verrez qu’il est parfait.
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Laissez-le reposer au micro-ondes pendant que vous continuez les étapes pour éviter les brûlures. Peler, nettoyer et hacher l’oignon, l’ail et le poireau; ce dernier seulement à mi-chemin, défaisant la tige la plus verte.
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Dans un récipient profond et large, hydrate les pâtes feuilletées Pour les lasagnes au potiron, remplir d’eau très chaude et déposer les tranches une à une en évitant qu’elles ne collent entre elles.
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Au fur et à mesure que les draps s’hydratent, faire sauter l’oignon avec le poireau et l’ail pendant 4 minutesajouter le poivre moulu et la muscade, remuer.
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Vous pouvez maintenant retirer la citrouille du micro-ondes. Ouvrez le sac et écrasez-le avec une fourchette, ce sera très facile. Ajouter la purée de potiron dans la poêle avec le sofrito, et ajoutez deux grosses cuillères à soupe de ricotta. Mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement intégrés et forment une pâte. Retirer du feu et réserver.
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Préparer une sauce béchamel pour les lasagnes avec une texture légère et en même temps crémeuse. Pour cela, faites griller la farine avec un filet d’huile et, petit à petit, versez le lait tiède par petits filets tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux. Une fois que vous avez la consistance d’une béchamel, ajoutez une pincée de sel, et ajoutez le basilic frais ciselé et un peu d’origan. Remuer et retirer du feu. Si vous voulez faire une béchamel végétalienne, vous pouvez utiliser du lait de soja.
Tour: préparer le four et préchauffer à 200 ºC de haut en bas.
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Retirez les tranches du récipient et laissez l’eau s’écouler sur une grande passoire. Ensuite, utilisez un plateau ou une source huilée pour que les feuilles ne collent pas, et aller monter les lasagnes. Mettez deux feuilles avec une petite séparation entre elles, déposez deux cuillères à soupe de mélange de potiron, et versez la béchamel avec une cuillère à soupe de parmesan. Couvrez d’une feuille et remplissez à nouveau de la même manière jusqu’à ce que vous ayez terminé votre lasagne végétarienne au potiron.
Tour: Si vous voulez faire une lasagne végétalienne à la citrouille, vous pouvez omettre le fromage ou utiliser un fromage végétalien.
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Dans la quatrième et dernière feuille vous ne mettrez que la béchamel et le parmesan de manière plus généreuse. Saupoudrez de paprika de la vera ou de paprika fumé sur le dessus pour lui donner une touche très spéciale qui accentuera sa saveur et son odeur. Mettre au four à 180 ºC à mi-hauteur uniquement avec la résistance du haut allumée, laisser 20 minutes.
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quand vous sortez le lasagne au potiron et au fromage à table, saupoudrer de fromage râpé pour décorer. Pour accompagner, vous pouvez préparer une salade de chicons, tomates et anchois. Bon Appetit!
Si vous avez aimé la recette lasagne à la citrouille, nous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de lasagnes. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes italiennes.
Lasagne au potiron – Suggestions et autres recettes
La recettes de lasagnes Elles sont très variées car, comme c’est le cas pour les pâtes, elles se marient très bien avec un grand nombre d’ingrédients. Dans ce cas, nous vous avons préparé une recette de lasagne végétarienne au potiron (que vous pouvez très facilement préparer dans sa version vegan), mais si vous le souhaitez, vous pouvez également combiner la garniture avec de la viande hachée comme vous le feriez avec une lasagne à la viande traditionnelle. Les lasagnes à la citrouille et au poulet sont également très bonnes.
De plus, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients automnaux, comme des champignons ou des courgettes, ou préparer un lasagnes au potiron et aux aubergines.
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