Les croquettes sont faites de pâte, généralement ronde ou ovale, à base de jambon, de viande, de poisson, d’œufs ou d’autres ingrédients. Ceux-ci sont mélangés avec de la béchamel ou de la purée, enrobés d’œuf et de chapelure et frits dans une huile abondante. Cette dernière étape ajoute beaucoup de calories, et ce n’est pas non plus très sain, et encore pire pour ceux qui ont des problèmes cardiaques ou qui en ont des antécédents.
Tu veux faire croquettes de pommes de terre au four et vous ne savez pas par où commencer? Chez RecetasGratis, nous vous apprenons à les faire, et en plus, dans cette recette, nous réduisons les calories de moitié (de 100 à 50 environ), et le meilleur de tout, il ne perdra pas du tout sa délicieuse saveur. A cuisiner!
Comment faire des croquettes de pommes de terre au four :
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La première étape que vous devez faire pour faire cette recette de croquettes de pommes de terre au four est cuire la pomme de terre. Pour ce faire, badigeonnez la pomme de terre et piquez-la avec sa peau. Faites-le cuire au micro-ondes pendant environ 4-5 minutes de chaque côté.
Tour: Si vous n’avez pas de micro-ondes ou si vous ne voulez pas l’utiliser, vous pouvez les faire bouillir. Nous vous recommandons de le faire avec la peau afin qu’elle n’absorbe pas autant d’eau et que vous obteniez une purée sèche.
deux
attention à ne pas vous brûler, éplucher la peau de la pomme de terre pour vos délicieuses croquettes.
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Écrasez-le et assaisonnez-le au goût. On précise que la muscade et le poivre se marient très bien avec les pommes de terre. Cependant, vous pouvez également ajouter de la moutarde, de la poudre d’ail, du romarin, de l’oignon vert haché, entre autres options.
Tour: évitez d’utiliser des bouillons aromatisants pour l’assaisonnement car ils contiennent généralement une grande quantité de sodium et cette recette est censée être saine.
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Une fois la purée froide, prélevez de petites quantités à l’aide d’une cuillère, remplissez-le de fromage et fermez-le. Procéder à leur enrobage en les passant d’abord dans l’œuf puis dans la chapelure mélangée à la polenta. Répétez la pâte pour qu’elle soit bien scellée et que le fromage ne soit pas perdu. Nous vous précisons que vous pouvez donner à vos croquettes la forme que vous souhaitez : ronde, cylindrique, carrée, à votre guise. Allumez le four fort à 200 ºC.
Tour: vous pouvez ajouter des graines au mélange de chapelure et de polenta. Vous pouvez également remplacer la chapelure par des flocons d’avoine afin que cette préparation convienne aux coeliaques.
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Disposer les croquettes dans un rôtissoire avec enduit végétal ou 1 cuillère à café d’huile dispersés ou avec la serviette. Faites-les cuire au four fort préchauffé environ 12 minutes. Les croquettes de purée de pommes de terre au four sont presque prêtes !
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Une fois ce temps passé, retournez vos croquettes et faites les cuire 3-5 minutes plus pour dorer uniformément.
sept
¡Servez-les et dégustez de ces délicieuses et croustillantes croquettes de pommes de terre faciles !
Que pensez-vous de cette recette de croquettes de pommes de terre farcies au fromage ? Laissez-nous votre avis dans les commentaires.
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Croquettes légères de pommes de terre au four et autres versions
Vous pouvez remplacer le fromage frais pour remplir la pomme de terre avec fromage bleu, boudin noir, jambon, thon ou poulet. De plus, sur notre site Web, vous trouverez des milliers d’options de croquettes à déguster, c’est pourquoi si vous avez aimé cette recette de croquettes, nous offrons des alternatives délicieuse:
