Cochayuyo est une algue aux nombreux bienfaits et nutriments, principalement extraite de la côte chilienne. Est recette de ceviche de cochayuyo C’est une alternative très savoureuse au ceviche de poisson typique, spécialement conçu pour les personnes qui ne consomment ni viande ni poisson.
Bien que ce plat ait un aspect exotique, ne vous y trompez pas, car il est très savoureux et constitue une excellente option en entrée, en entrée ou en accompagnement. Séjournez chez RecetasGratis et découvrez avec nous comment faire un ceviche de cochayuyoça va t’enchanter!
Comment faire un ceviche de cochayuyo :
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Premier, préparer le cochayuyo. Pour ce faire, laissez bouillir pendant 20 minutes dans une casserole avec de l’eau. Selon votre présentation, vous pouvez lire les instructions de préparation sur l’emballage. Une autre méthode consiste à le laisser tremper dans l’eau pendant une nuit, environ 8 à 12 heures. Quand c’est prêt, filtrez l’eau et lavez-la bien.
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Bien laver l’oignon et le paprika et les couper en cubes (si vous préférez les coupes en julienne, vous pouvez le faire). Faire tremper le persil dans un peu d’eau vinaigrée pour le rendre bien propre et le rincer sous l’eau courante. Ensuite, coupez-le très petit aussi.
Tour: Vous pouvez compléter le ceviche de cochayuyo avec de l’avocat coupé au goût.
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Mélangez les ingrédients dans un plat creux et assaisonnez avec du jus de citron, de l’huile d’olive, du poivre et du sel, et le tour est joué ! Maintenant, vous pouvez profiter de votre riche recette de ceviche de cochayuyo. Sans aucun doute, c’est une option parfaite pour les végétariens ou les végétaliens, mais aussi pour tous ceux qui veulent prendre soin de leur alimentation, car cette algue est riche en protéines végétales, contient tous les acides aminés essentiels et est riche en fibres. Vous pouvez accompagner le ceviche de cochayuyo végétalien avec des chips de plantain ou des marraquetas chiliennes.
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