Chez RecetasGratis on adore les croquettes maison ! Ils sont peu chers car ils permettent de profiter des restes d’autres recettes, ils sont variés et délicieux, que demander de plus ? De plus, ils sont parfaits pour servir lorsque nous avons des invités et les enfants ont aussi tendance à les aimer beaucoup.
A cette occasion, nous allons vous préparer une délicieuse recette de croquettes de poulet et fromage que l’on peut réaliser avec le reste de poulet de la veille par exemple. Vous verrez qu’ils sont croustillants à l’extérieur et très moelleux et juteux à l’intérieur. La combinaison de saveurs est exquise et vous pouvez toujours ajouter l’ingrédient impair, comme nous l’indiquerons au cours du processus. Cela dit, lisez la suite et découvrez avec nous comment faire des pépites de poulet au fromage.
Comment faire des croquettes de poulet et de fromage :
1
Hacher finement l’oignon et faire chauffer un filet d’huile dans une poêle. Lorsqu’il est chaud, faire revenir l’oignon quelques minutes, de préférence à feu moyen-doux pour éviter qu’il ne brûle. Alors que, déchiqueter la poitrine de poulet ou coupez-le en très fines lanières.
Tour: vous pouvez utiliser du poulet précuit ou rôti au four. Si vous n’avez que de la viande crue, nous vous recommandons de la faire cuire dans de l’eau bouillante, de la laisser refroidir et de l’émietter.
deux
ajouter le poulet lorsque l’oignon est transparent et remuer pour intégrer les deux ingrédients. Cuire environ 4 minutes à feu moyen.
3
Ajouter la tasse de farine et continuez à remuer pour que ça cuise et que les croquettes de poulet et de fromage n’aient pas le goût de la farine crue. n’ont pas un goût cru. Dans cette étape, essayez d’être conscient afin que la farine ne colle pas et ne brûle pas. Quelques minutes suffiront.
4
Verser le bouillon de poulet ou de l’eau et continuer à remuer. Ajoutez le liquide petit à petit et sans cesser de remuer pour qu’il forme comme une béchamel légère, puisque vous n’utiliserez pas de lait. Il n’est pas nécessaire d’ajouter tout le bouillon, juste celui dont la préparation a besoin.
5
Petit à petit la béchamel va s’épaissir. ajouter les épices et continuez à remuer pour que le poulet libère son jus et que l’ensemble de la préparation prenne le goût de tous les ingrédients.
6
Laisser cuire le tout en remuant de temps en temps pour éviter que ça brûle, et au bout de 4 minutes environ ajouter le fromage râpé. Intégrez-le et éteignez le feu, car avec la même chaleur de la sauce, le fromage fondra et s’intégrera. N’oubliez pas que vous pouvez faire les croquettes de poulet et de fromage en utilisant le fromage râpé que vous aimez le plus. De même, vous pouvez utiliser du fromage bleu si vous préférez, du fromage gorgonzola ou du fromage de chèvre, l’important est que ce soit celui qui fonde et s’intègre à la sauce.
sept
Une fois la béchamel réalisée, il faut la laisser refroidir pendant 2 heures pour qu’elle prenne une plus grande solidité et que vous puissiez travailler la pâte facilement. une fois froid, former les croquettes de poulet et fromage avec vos mains et les passer dans l’oeuf battu et la chapelure, dans cet ordre. Si vous avez de la chapelure avec du persil et de l’ail, c’est beaucoup mieux.
Tour: pour les rendre plus croustillants, vous pouvez faire une deuxième pâte.
8
Versez l’huile dans une poêle et, lorsqu’elle est chaude mais sans excès, cuire les croquettes de poulet au fromage soigneusement et en essayant de les séparer, alors faites-les frire en petits lots. Il est important de garder à l’esprit que l’huile ne doit pas être trop chaude pour que les croquettes puissent bien cuire à l’intérieur. Ils mettront environ 5 minutes à cuire et vous devrez les retourner. Quand ils sont cuits, mettez-les sur du papier absorbant pour absorber l’excédent d’huile.
Tour: Vous pouvez également les faire cuire avec moins d’huile si vous souhaitez réduire le nombre de calories, bien qu’ils prennent un peu plus de temps à cuire.
9
Profiter de votre croquettes de poulet et fromage maison accompagné de votre sauce préférée. Par exemple, la mayonnaise classique ou la sauce barbecue conviennent parfaitement.
Si vous avez aimé la recette Croquettes de poulet et fromagenous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de croquettes.
Avec quoi accompagner les croquettes de poulet et fromage
En plus de les servir avec votre sauce préférée, vous pouvez accompagner cette recette de croquettes au fromage et au poulet avec pommes de terre. Pour ce faire, nous vous proposons ces façons de les cuisiner :
Bien sûr un salade C’est aussi un excellent plat d’accompagnement. La salade de tomates et d’avocats est idéale.
