Boulettes de viande avec purée de pommes de terre, un plat maison typique de nos grands-mères. Si vous vous demandez comment faire des boulettes de viande avec de la viande hachée, dans cette recette, vous apprendrez à les préparer avec du bœuf et du porc et à les servir avec une purée saine. De plus, nous ferons une sauce très simple mais très savoureuse pour faire un plat simple mais délicieux.
Lisez la suite pour en savoir plus sur les recettes gratuites comment faire des boulettes de viande avec de la purée, un plat complet, nutritif et facile à réaliser. Et pour que vous connaissiez la valeur nutritionnelle du plat, à la fin nous vous expliquons toutes ses propriétés.
Comment faire des boulettes de viande avec de la purée:
1
Mettre la viande dans un bol, ajouter l’ail et le persil haché et mélanger. Ajouter le sel, le poivre et un œuf et continuer à mélanger pour former les boulettes de viande. Laisser reposer le mélange quelques heures pour qu’il prenne les saveurs de tous les ingrédients. Nous avons opté pour quelques boulettes de viande mélangées, cependant, si vous souhaitez les faire uniquement avec du bœuf, vous pouvez revoir cette autre recette de boulettes de viande de bœuf.
deux
Préparer les boulettes de viande Faire des boules avec la pâte et les passer dans la farine.
3
Mettez une poêle avec beaucoup d’huile sur feu vif et, quand elle est chaude, faire revenir les boulettes à feu moyen. Faites-les dorer uniquement à l’extérieur et réservez-les. Pour que la recette des boulettes de viande avec purée soit plus légère, vous pouvez faire cuire les boulettes de viande au four.
4
Hachez finement l’oignon, faites chauffer une poêle avec de l’huile et faire revenir l’oignon à feu moyen pour qu’il soit poché. Lorsque c’est fait, ajouter une cuillère à soupe de farine, remuer et ajouter le verre de vin. Laisser réduire l’alcool quelques minutes.
5
Ajouter les boulettes de viande et couvrir d’eau. Laissez cuire le ragoût de boulettes de viande pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que vous voyiez qu’il est prêt. Salez goûtez et rectifiez si nécessaire.
6
Préparez maintenant la purée de pommes de terre. Pour ce faire, épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau bouillante. Quand ils sont cuits, écrasez-les avec du beurre et un peu de sel. Pour rendre la purée plus onctueuse, il y a ceux qui rajoutent du lait ou de la crème, même s’il faut préciser que ces ingrédients rendent le plat un peu plus calorique.
sept
Intelligent! Servir le boulettes de viande avec purée et dégustez un plat complet, nutritif et délicieux. Si vous suivez nos conseils, comme faire la purée avec uniquement des pommes de terre et cuire les boulettes au four, vous pourrez préparer une recette plus saine et plus légère. Et si vous voulez découvrir d’autres options pour préparer des recettes avec des boulettes de viande assorties, ne manquez pas le guide étape par étape pour faire des spaghettis aux boulettes de viande.
Si vous avez aimé la recette boulettes de viande avec puréenous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de boulettes de viande.
Boulettes de viande à la purée – Informations et recommandations nutritionnelles
Maintenant que vous savez comment préparer des boulettes de viande, nous allons mentionner les qualités nutritionnelles les plus remarquables de ce plat. Pour commencer, le bœuf apporte de fortes doses de phosphore, de potassium, de magnésium, de sodium, de calcium et de fer, ainsi que des vitamines B. De son côté, le porc est également une excellente source de minéraux tels que ceux cités et de vitamines du groupe B. De même, les deux types de viande fournissent protéines à haute valeur biologique. Pour toutes ces raisons, ces boulettes de viande sont particulièrement recommandées pour les enfants en développement et pour les personnes qui souhaitent prendre de la masse musculaire.
D’autre part, la purée de pommes de terre fournit les glucides, fibres, calcium, fer, sodium, potassium et vitamine A, principalement. Il contient également de la vitamine C, cependant, cette vitamine est complètement perdue à cause de la chaleur.
Pour tout ce qui précède, ce plat de boulettes de viande avec purée de pommes de terre est très complet, puisqu’il offre à la fois des glucides et des protéines, un équilibre essentiel pour suivre une alimentation saine et manger sainement au quotidien. Cependant, ce même équilibre peut être atteint avec d’autres purées, vous pouvez donc varier la recette autant de fois que vous le souhaitez en réalisant des purées avec des ingrédients différents. Pour ce faire, nous recommandons ce qui suit :
