Les torrijas au lait, au sucre et à la cannelle sont les torrijas au pain traditionnelles qui ne peuvent manquer sur notre table pendant la période du Carême ou de la Semaine Sainte. Pour les réaliser, il suffit de rassembler un litre de lait, du sucre au goût, un ou deux bâtons de cannelle, du zeste de citron et, bien sûr, du pain d'un jour. Une fois que vous avez les ingrédients, c'est aussi simple que d'infuser le lait, de le laisser tiédir, de recouvrir les tranches de pain et de les faire frire. Facile, non ?
Continuez à lire et découvrez toutes les clés que nous partageons dans cette recette RecetasGratis pour savoir comment préparer des torrijas traditionnelles au lait et à la cannelle.
Comment préparer des Torrijas avec du lait, du sucre et de la cannelle :
Vous vous demandez comment préparer des torrijas au lait et à la cannelle ? Eh bien, d'abord cFaites chauffer le lait avec la cannelle, le zeste de citron et le sucre à feu moyen-doux. Remuez et, quand vous voyez que c'est sur le point de bouillir, retirez du feu et couvrez pour laisser infuser le lait. Pour réaliser la recette des torrijas au lait et à la cannelle, nous avons utilisé du lait demi-écrémé, mais vous pouvez utiliser celui que vous préférez.
Astuce : au bout de 5 minutes environ, découvrez et laissez refroidir.
Pendant que le lait infuse, coupez la miche de pain en tranches de 2 cm. Pour que les torrijas au lait ne se brisent pas à l'étape suivante, il est très important que le pain soit de la veille. Quant au type de pain pour les torrijas, nous avons utilisé une miche de pain commune, mais vous pouvez parfaitement utiliser du pain rustique et même du pain de mie.
Une fois le lait infusé tiède, disposez les tranches de pain sur une assiette et recouvrez-les de liquide. Retournez-les pour qu'ils soient bien imbibés des deux côtés.
Battez les œufs et passez les torrijas. D’un autre côté, mettez beaucoup d’huile de friture à chauffer.
Faites frire les torrijas au lait et à la cannelle en vous assurant qu'elles ne collent pas les unes aux autres. Retournez-les pour qu'ils dorent des deux côtés.
Astuce : vous pouvez également cuire les torrijas au lait au four à 180 ºC pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Réservez les torrijas sur du papier absorbant absorbant afin d'éliminer l'excès de graisse.
Si vous souhaitez servir des torrijas traditionnelles, vous pouvez mélanger du sucre avec de la cannelle en poudre et saupoudrer ce mélange sur les torrijas ou les recouvrir uniquement de sucre, à votre guise ! De même, les torrijas traditionnelles au sucre et à la cannelle peuvent également être servies avec du miel ou du sirop de sucre en suivant cette autre recette de torrijas au sirop ou cette recette de torrijas au lait et au miel. Dégustez ces délicieuses torrijas au dessert, au petit-déjeuner ou au goûter, à tout moment c'est bon !
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Plus d’idées pour servir les torrijas au lait
La recette traditionnelle des torrijas de leche est servie avec du sucre et saupoudrée de cannelle, mais aujourd'hui, nous pouvons la déguster de bien d'autres manières. Par exemple, on peut les recouvrir de chocolat ou de dulce de leche, on peut les accompagner de glace, de fruits naturels ou de chantilly. Avec ces recettes, vos torrijas au lait seront uniques et bien plus délicieuses :
De plus, si vous souhaitez réaliser d'autres versions de torrijas, ne manquez pas ces recettes :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 8 kcal
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Protéines : 17,5 g
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Matière grasse : 22,5 g
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Glucides : 127,5 g
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Fibres : 2,5 g
Des recettes à ne pas manquer
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