La soupe de tortilla est une recette mexicaine traditionnelle que vous devriez essayer de temps en temps, et elle a tout : un riche bouillon de piment et de tomate, la touche croquante des lanières de tortilla et la fraîcheur et la saveur de l’avocat avec du fromage. Pour cette raison, chez RecetasGratis, nous vous proposons une recette pratique et riche de soupe de tortillas au piment guajillo.
Normalement, cette soupe est préparée avec du piment pasilla, mais le piment guajillo lui donne un peu plus de piquant et une saveur unique, elle est donc parfaite pour les personnes qui préfèrent ajouter plus de piquant à leurs plats. Si tel est votre cas, continuez à lire et apprenez comment faire une soupe de tortillas avec du piment guajillo.
Comment faire une soupe de tortillas avec Guajillo Chili :
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Pour commencer la recette de soupe de tortillas au piment guajillo, dans une casserole faire griller les piments des deux côtés pendant quelques secondes. Ensuite, faites-les ramollir dans de l’eau chaude pendant 10 minutes. Les piments doivent être propres sans pépins ni veines.
Tour: réserver l’eau des piments pour la prochaine étape.
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Mixer les piments avec les tomates, le morceau d’oignon, une gousse d’ail, un clou de girofle, une pincée d’origan et un peu d’eau des piments.
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Pour poursuivre la préparation de la soupe de tortillas au guajillo, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une marmite et faire revenir la sauce que vous mixez quelques secondes. Alors, verser le bouillon de poulet et assaisonner avec du sel et du poivre au goût, laisser cuire pendant 10 minutes et retirer du feu.
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Pendant que le bouillon chauffe, couper les tortillas en fines lanières et les faire frire dans l’huile chaude ou cuire au four à 200°C pendant 8 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Vous pouvez couper un piment guajillo sans pépins en petits morceaux et le faire frire ou le cuire au four pour le servir également.
Vous pouvez préparer vos propres tortillas de maïs avec cette recette : Recette de tortillas mexicaines.
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Préparez un lit de lanières de tortillas et verser le bouillon Quand tu es prêt.
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Finalement, servir la soupe de tortillas au piment guajillo avec de l’avocat, du fromage frais en cubes, du piment guajillo frit, un peu plus de lanières de tortilla et une touche de citron vert. À manger!
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Avec quoi accompagner la soupe de tortillas au piment guajillo
Que diriez-vous de servir cette délicieuse soupe de tortillas au guajillo accompagnée de couenne de porc Soit friture de porc? Si vous aimez l’idée, ajoutez quelques morceaux dans l’assiette et vous verrez à quel point c’est délicieux. Vous pouvez également ajouter un peu de crème aigre, oignon et coriandre goûter.
Préparer cette soupe n’est pas très compliqué, elle sera également prête en peu de temps, alors n’hésitez plus et faites-la maison et donnez-lui votre touche personnelle avec l’accompagnement que vous aimez le plus.
Photos de Soupe Tortilla au Guajillo Chili
