Recette Thermomix : Spaghettis Vóngole

Lavez bien les chirlas et laissez-les dans un récipient avec de l'eau et du sel pour ameublir la terre.

Mettez la machine à la vitesse 6 et ajoutez l'ail et la moitié des feuilles de persil dans le bol pour qu'ils soient hachés.

A l'aide de la spatule, abaissez ce qui reste sur les parois, ajoutez l'huile et programmez 3 minutes à 100° vitesse 1.

Ajoutez la tomate, le cube de bouillon ou le sel, le sucre et le poivre de Cayenne (si ajouté) et programmez 15 minutes, température Varoma, vitesse 1.

Pendant ce temps, rincez les chirlas et mettez-les dans le récipient Varoma. Réserve. Une fois le temps programmé écoulé, retirez le bécher et placez le Varoma dessus.

Programmez ensuite 10 minutes, température Varoma, vitesse 1. Versez-les sur la sauce et laissez-les reposer quelques minutes.

Retirer du verre et parsemer de persil haché aux ciseaux. Réserve. Faites cuire les spaghettis.

Versez 1,5 litre d'eau, du sel et un peu d'huile dans le verre et programmez 12 minutes, 100°, vitesse 1.

Lorsque l'eau bout, retirez le bécher et, par le trou du couvercle, mettez les spaghettis entiers.

Poussez-les doucement avec la partie creuse de la tasse (le mouvement des lames les poussera vers l'intérieur).

Programmez le temps indiqué par le fabricant sur l'emballage plus 2 minutes, 100°, vitesse 1.

Enfin, égouttez les spaghettis et disposez-les sur un plat de service. Faites chauffer la sauce et versez-la sur les spaghettis

Si vous avez aimé la recette Thermomix : Spaghetti Vóngole, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Spaghetti.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 612,5 kcal

• Protéines : 26,3 g

• Matière grasse : 18,8 g

• Glucides : 85 g

• Fibres : 7,5 g