Aujourd’hui, nous allons cuisiner un saumon moutarde avec une touche spéciale, un mélange de 5 poivres ! Si vous aimez manger ce poisson gras célèbre et nutritif, chez RecetasGratis nous vous apprenons à préparer une délicieuse sauce à la moutarde pour le saumon où le protagoniste est aussi le poivre.
Suivez attentivement la recette que Marta partage et apprenez à faire mariner le poisson afin qu’il absorbe la saveur intense de tous les poivrons et bien sûr, la moutarde classique. Vous aurez le plat prêt en 5 minutes et son goût et sa présentation élégante surprendront tout le monde. Passons aux étapes de saumon poivré à la moutarde et cuisinons !
Comment faire du saumon à la moutarde au poivre :
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La cuisson du saumon frais de cette manière est très simple, donc une fois tous les ingrédients réunis, la première chose à faire est de presser le citron et de faire une sauce en le mélangeant avec le poivre, le sel et la moutarde.
Quand tu as la sauce, bien répartir tout le poisson et laisser mariner 5 à 10 minutes.
Le mélange des 5 poivres s’obtient facilement en format broyeur, cette épice contient du poivre vert, blanc, noir, du piment de la Jamaïque et le fameux poivre rose.
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Au bout de ce temps, faites chauffer quelques gouttes d’huile dans une poêle et saumon grillé. Si vous avez une bonne poêle antiadhésive, vous n’avez pas besoin d’ajouter d’huile.
Poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu’à ce que le poisson soit légèrement doré de chaque côté. N’oubliez pas que le saumon ne doit pas être très bien cuit car il a tendance à beaucoup se dessécher.
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Enfin, retirez les tranches de poisson de la poêle et servez ce délicieux saumon poivré à la moutarde. Vous pouvez saupoudrer le plat avec un peu de la marinade restante et l’accompagner d’un côté de riz blanc.
Et si vous souhaitez cuisiner plus de plats à la moutarde, vous pouvez essayer de préparer un beurre à la moutarde maison, tout sera excellent et avec une touche très gourmande.
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