Si vous êtes un carnivore né, chez RecetasGratis vous trouverez des milliers de recettes pour profiter de la saveur des meilleures viandes, comme dans ce cas nous vous apprendrons à cuisiner un entrecôte grillée accompagné d'une sauce moutarde douce.
Ajouter ce type de sauces à la crème aux viandes est une excellente idée si vous souhaitez présenter un plat plus élégant et combiner les saveurs. La moutarde a une saveur très particulière et dans cette recette étape par étape, nous utiliserons ce qu'on appelle la moutarde de Dijon ou vieille moutarde.
Allons-y avec la recette entrecôte de boeuf sauce moutarde et profitez-en beaucoup. S'il vous reste de la sauce, n'oubliez pas que vous pouvez également l'utiliser pour assaisonner d'autres viandes et légumes. Cuisinons !
Comment faire une Entrecôte de Bœuf à la Sauce Moutarde :
Nous rassemblons tous les ingrédients sur la table de travail pour préparer notre entrecôte de bœuf.
La moutarde à l'ancienne est également connue sous le nom de moutarde de Dijon et est une moutarde au goût fort, dans laquelle vous pouvez voir et sentir les graines de moutarde.
Nous devons d'abord faire la sauce moutardedonc pour ce faire on commence par faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
On ajoute la moutarde et bien mélanger avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit complètement intégré.
On ajoute la crème, on sale au goût et on part cuire jusqu'au point d'ébullitionen remuant constamment. Lorsque le mélange bout, retirez du feu et réservez.
Avec la sauce prête, on commence entrecôte grillée. On chauffe le grill avec un peu d'huile et quand il est chaud, on ajoute le filet de bœuf.
Quand on peut vérifier que la viande est cuite d'un côté, on la retourne et on la laisse cuire de l'autre. Le temps de cuisson de la viande est à déguster.
Pour utiliser cette sauce moutarde sur les viandes vous pouvez également préparer une pointe de cuissard ou une coupe de bœuf de Kobé.
Lorsque la viande est prête, disposez-la sur l'assiette et recouvrez de sauce. Notre entrecôte de boeuf sauce moutarde On peut l'accompagner de quelques pommes de terre cajun.
Si vous avez aimé la recette Entrecôte de bœuf sauce moutardenous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Boeuf.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 1,02 kcal
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Protéine : 5 g
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Matière grasse : 88 g
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Glucides : 6 g
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Fibre : g
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