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Au Mexique, nous appelons empanadas une délicieuse préparation frite, qui est fabriquée à partir de pâte de maïs avec laquelle est formée une tortilla, qui est remplie d'un ragoût spécifique, l'empanada est formée en pliant cette pâte de tortilla crue et pour finir elle est frite dans suffisamment d'huile chaude. Ce sont des empanadas mexicaines et leurs garnitures peuvent être de n'importe quelle préparation. Dans ce plat, notre imagination est la limite.
Cette fois chez RecetasGratis, nous avons pour vous une incroyable recette d'empanadas de pommes de terre, avec laquelle vous serez impressionné par leur bonne saveur. Nous vous apprendrons à réaliser ces délicieuses empanadas de pommes de terre que nous combinerons également avec la saveur exquise du chorizo.
Nous vous invitons à séjourner chez nous et à découvrir la préparation de ces délicieuses empanadas de pommes de terre au chorizo que vous allez adorer, nous vous l'assurons.
Comment faire des empanadas de pommes de terre au chorizo :
Pour préparer ces délicieuses empanadas de pommes de terre au chorizo, dans l'image suivante, vous pouvez voir les ingrédients dont nous aurons besoin.
Pour commencer il faut cuire les pommes de terre, cela prend du temps donc je vous recommande de les mettre sur feu vif et d'ajouter une pincée de sel à l'eau. Cela permettra à l’eau d’atteindre le point d’ébullition plus rapidement. Nous les laissons cuire jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
Une fois la pomme de terre prête, retirez-la du feu, épluchez-la et écrasez-la jusqu'à obtenir une purée.
Maintenant, nous prenons un peu de pâte et formons une tortilla de maïs. Vous pouvez le faire à l'aide d'une machine à tortillas ou manuellement comme moi, qui n'ai pas de machine à tortillas, j'utilise donc le fond d'une assiette pour pouvoir façonner la pâte et faire une tortilla.
Une fois que nous avons notre tortilla, nous ajoutons un peu de notre pomme de terre au chorizo sur un bord, comme nous pouvons le voir sur l'image suivante.
Une fois que c'est prêt, nous plions la tortilla de maïs, recouvrons la garniture et sécurisons bien les deux bords de l'empanada de pommes de terre. Nous faisons cela simplement en exerçant une petite pression sur le bord. Et on les fait frire dans une poêle avec de l'huile préalablement chauffée. Nous les laissons frire jusqu'à ce que les empanadas de pommes de terre soient dorées des deux côtés.
Une fois dorés, on les retire de l'huile, on les place sur du papier absorbant pour éliminer tout excès de graisse qu'ils pourraient contenir et c'est prêt !
Nous servons les empanadas de pommes de terre au chorizo chaud accompagné de crème sure, de laitue, de fromage râpé, de radis tranchés et d'un peu de notre sauce préférée.
Si vous avez aimé la recette des Empanadas de pommes de terre au chorizo, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes d'Empanadas. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 1 126 kcal
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Protéines : 24,4 g
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Matières grasses : 73,6 g
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Glucides : 94 g
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Fibres : 8,4 g
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