Majorque très célèbre pour ses criques et sa gastronomie, où règnent ensaimadas et sobrasadas. De même, la cuisine de Majorque est connue pour ses délicieuses empanadas majorquines. Ce sont des empanadas circulaires qui peuvent être remplies de nombreux ingrédients traditionnels de l’île des Baléares.
Avec ça la recette des empanadas majorquines nous voulons vous offrir une option simple à préparer à la maison avec des ingrédients faciles à trouver dans le garde-manger. Découvrir comment faire des empanadas majorquines et gâtez votre famille avec de délicieuses entrées auxquelles personne ne résistera.
Comment faire des empanadas majorquines :
1
Préparez un récipient dans lequel vous pourrez travailler la pâte. Ajouter la farine, le beurre ramolli, l’eau, l’huile et une pincée de sel. Pétrir à l’intérieur du récipient pendant 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et que vous puissiez la travailler sans coller à vos mains.
deux
Une fois la pâte pour les empanadas au poulet de Majorque réalisée, former une boule et couvrir Avec un torchon propre, apportez-le dans un endroit frais et à l’abri des courants d’air. Allumez le four à 200 ºC avec les deux résistances.
3
Hacher la poitrine en cubes pas trop gros, et le lard en lamelles s’il n’a pas encore été coupé.
4
Verser les petits pois, le lard, la poitrine et la cuillère à soupe comble de sobrassada dans un bol. Saler et poivrer et enfin ajouter un filet d’huile. Remuer doucement pour éviter d’écraser les pois.
5
Prélevez la pâte pour les empanadas majorquines le travailler un peu et former une pâte allongée. Couper en quatre unités pour former quatre empanadas de bonne taille. Pour chaque pièce, vous formerez la base de l’empanada, formant comme une petite boîte à bijoux et, de cette pièce, vous retirerez également une pièce plus petite qui servira de couvercle.
6
faire une boule et écraser avec les mains. Si vous remarquez qu’il colle à vos mains, frottez-les un peu avec de l’huile. Façonner en forme ronde et remplir avec une cuillère à soupe de la garniture mélangée. Soulevez les bords et placez le plus petit morceau de pâte dessus. Joignez les bords des deux pièces de manière à ce qu’elles soient complètement fermées et donnez-leur une forme en zigzag ou tressée.
sept
Préparez la plaque de cuisson et étalez-y un papier sulfurisé. Disposez vos empanadas aux petits pois et au poulet de Majorque, faites de petits trous dans la surface avec une fourchette et faites cuire à hauteur moyenne. Cuire au four pendant 50 minutesen surveillant la température de votre four au cas où elle devrait descendre en dessous de 200 ºC.
8
Les empanadas de poulet de Majorque sont prêtes. Vous pouvez les déguster chauds ou froids, ainsi que de les conserver trois ou quatre jours au réfrigérateur sans problème. Ils seront si délicieux que vous aurez à peine le temps de les ranger !
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Empanadas majorquines – Suggestions et autres recettes
Si vous voulez préparer quelques Empanadas majorquines sans saindoux pour le rendre plus sain ou pour faire une alternative végétalienne avec de la sobrassada végétalienne, vous pouvez remplacer environ 175 ml d’huile végétale.
Les garnitures peuvent également varier, vous pouvez donc préparer les empanadas majorquines avec de la seiche, de la viande, du porc ou de l’agneau. De même, il existe également une autre recette d’empanadillas majorquines à grains entiers appelées cocarrois, et elles sont tout aussi délicieuses !
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