Recette de viande rôtie au vin

Comment faire du rosbif au vin :

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La viande est coupée en tranches épaisses d’un doigt, farinée et frite sans coloration. Il est placé dans une fontaine d’argile, saupoudré sur toute la viande et assaisonné au goût. Le fromage est placé jusqu’à ce qu’il recouvre la viande, le cube de bouillon est ajouté et il est mis au four pendant environ 45 minutes. C’est facile et très rapide.

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