Recette de tour de crêpes de Noël

Hydratez la farine avec l'œuf et le lait pendant environ 15 minutes.

Astuce : si vous souhaitez assaisonner la préparation de vos crêpes, nous vous conseillons du poivre ou de la muscade, mais évitez le sel, grâce à celui apporté par la charcuterie, la moutarde et la mayonnaise du reste des ingrédients.

Faites cuire les crêpes en les versant dans une poêle antiadhésive graissée d'huile ou de beurre. Lorsqu'il forme des ballons et se détache, retournez-le pour le cuire de l'autre côté. Répétez jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.

Vous pouvez préparer des cornichons en conserve en faisant cuire 1 petite tranche de concombre avec 1 tasse de vinaigre et 1 tasse d'eau, des graines de poivre, 1 feuille de laurier et des graines de moutarde pendant environ 20 minutes ou jusqu'à tendreté. Au moment de le retirer, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et réservez jusqu'à refroidissement.

Vous pouvez également préparer du poivron rôti. Pour ce faire, faites-le cuire sur le feu en le retournant délicatement avec une pince métallique jusqu'à ce que sa peau soit complètement brûlée.

Conservez-le dans un sac encore chaud et attendez qu'il refroidisse pour ne pas vous brûler. De plus, vous verrez qu’une fois froide, la peau se décolle d’elle-même.

Épluchez le poivron et coupez-le pour recouvrir une des couches de la tour à crêpes de Noël. Pour la réaliser, vous devez disposer une première crêpe dans une assiette. Tartinez-le avec le mélange de mayonnaise, de fromage et de moutarde et ajoutez le premier ingrédient, par exemple du fromage en tranches. Ajoutez une autre crêpe et répétez jusqu'à ce que vous utilisiez autant de crêpes et d'ingrédients que vous souhaitez que votre tour ait des couches.

Épluchez et coupez les œufs en tranches pour recouvrir une autre couche. Nous recommandons l'ordre d'ingrédients suivant, le tout en alternance avec les crêpes : fromage, laitue et roquette hachée, poivron, concombres, œuf, tomate et jambon.

Étalez la dernière crêpe et décorez avec un sapin pour lui donner une touche de Noël. Pour le réaliser, utilisez des tranches d'olives et un rouleau de fromage machine pour la bûche. Terminez avec une étoile à base de poivron rôti ou vous pouvez également utiliser de la tomate.

Réservez la tour à crêpes de Noël au réfrigérateur pendant au moins 5 heures. De cette façon, il conservera parfaitement sa forme pendant que vous le servirez et il sera très froid à déguster. À manger! Dites-nous si vous l'essayez et partagez la photo du résultat final.

Comment préserver la tour à crêpes de Noël

Pour préserver la tour à crêpes, nous vous conseillons une astuce très simple :

1. Au lieu de placer la tour dans la partie profonde d'un récipient en plastique, vous la poserez sur le couvercle à l'intérieur.
2. Vous ajouterez la partie profonde par dessus pour recouvrir la tour. De cette façon, il ne se cassera pas lorsque vous tenterez de le mettre ou de le retirer.

Une autre option consiste à le conserver dans la même assiette où vous l'avez préparé, puis à le recouvrir d'un sac ou d'un film. Nous vous recommandons de le décorer à la dernière minute, sinon vous risquez d'annuler votre effort. Cette préparation se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 34 kcal

• Protéines : 17,3 g

• Matière grasse : 21,3 g

• Glucides : 22,7 g

• Fibres : 2g