Le tiradito de thon est un plat péruvien destiné aux palais les plus exigeants. Il est préparé froid, avec des ingrédients très basiques et quelques variations selon les goûts de chacun. Parmi les principaux ingrédients figurent le thon, l'oignon et la vinaigrette.
C'est un plat assez frais et citronné, idéal pour les chaudes après-midi d'été. Dans de nombreuses régions du Pérou, il est comparé au ceviche car ce sont des plats très similaires. Cependant, dans le tiradito, le poisson est coupé en fines lanières au lieu de cubes. Cette variante est délicieuse et vous pourrez la constater une fois que vous aurez appris à préparer un tiradito de thon avec RecetasGratis. Allez!
Comment faire un tiradito au thon :
Lavez l'oignon et le piment pour les couper en fins cubes.
Lavez le médaillon de thon et coupez-le en lanières d'environ un demi-doigt d'épaisseur. Conserver au réfrigérateur pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
Astuce : Il est important que vous le fassiez avec précaution et patience, car vous pourriez finir par détruire le thon. Pour que ce soit moins difficile, vous pouvez le laisser congeler 20 à 30 minutes sans le congeler complètement et utiliser un couteau bien tranchant.
Presser citrons pour remplir 1/4 tasse, ajouter les huiles et le gingembre râpé.
Disposez les morceaux de thon dans une assiette et étalez la vinaigrette. Mettez dessus les morceaux d'oignon, le piment et un peu de persil haché. Et dégustez votre tiradito de thon !
Astuce : Réservez environ 10 minutes au réfrigérateur avant de déguster, car ce plat se consomme de préférence froid.
Si vous avez aimé la recette du Thon Tiradito, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Thon.
Tiradito de thon et autres recettes
Comme pour les recettes de poisson les plus traditionnelles du Pérou, ce tiradito de thon peut être préparé avec d'autres poissons dont vous disposez, comme le saumon, la argentée ou encore le poulpe. L'important est de couper le poisson en lanières et de le baigner dans la délicieuse vinaigrette qui caractérise cette recette. Les autres ingrédients que vous pouvez ajouter incluent la mangue et l'avocat.
Si vous souhaitez connaître plus de recettes à base de poisson et de fruits de mer, n'hésitez pas à visiter certaines de nos préférées sur RecetasGratis :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 26 kcal
-
Protéines : 28 g
-
Matière grasse : 14 g
-
Glucides : 1 g
-
Fibres : 3 g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de Tiradito au thon
