Lors de la préparation du petit-déjeuner, les œufs sont l'un des ingrédients les plus consommés à cette heure de la journée et il existe une infinité d'options avec lesquelles vous pouvez les manger. C'est pourquoi, à cette occasion, nous vous proposons une recette délicieuse et facile, un plat populaire qui combine un œuf avec des légumes à la mexicaine avec un peu de fromage sur une tortilla de maïs ou de farine.
De même, dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des tacos aux œufs. Cuisinons !
Comment préparer des tacos aux œufs :
Coupez les légumes en cubes ou en petits morceaux. Hachez également finement l'oignon et les champignons. Retirez la tige et les graines du piment serrano pour qu'il ne soit pas épicé, et retirez également les graines de la tomate. Lorsque tous les légumes sont prêts, réservez.
Cassez les œufs dans un récipient et ajoutez une pincée de sel, une pincée de poivre et une pincée d'origan sec, battez à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet ballon jusqu'à ce que les œufs soient bien mélangés. Ensuite, réservez.
Faites chauffer une poêle et ajoutez une cuillère à soupe de beurre, laissez fondre à feu moyen-doux. Lorsqu'il est fondu, ajoutez l'oignon, le piment serrano et les champignons préalablement hachés, laissez-les cuire en remuant constamment pour qu'ils ne brûlent pas.
Lorsque l'oignon est légèrement doré, ajoutez les œufs battus et assaisonnés, la tomate et le fromage. Faites cuire le tout en remuant et en mélangeant pour que ça ne colle pas et ne brûle pas. L’idéal est de cuire à température pas très élevée pour ne pas trop cuire l’œuf et le rendre juteux. Cela prendra environ 2-3 minutes. Ensuite, réservez.
Pour assembler les tacos aux œufs brouillés, chauffez simplement les tortillas de maïs ou de farine et, lorsqu'elles sont suffisamment chaudes et molles pour être pliées, remplissez-les d'œuf, donnez une touche finale avec quelques feuilles de coriandre ou de persil et dégustez en accompagnant de votre sauce préférée. Mangeons !
Si vous avez aimé la recette de Tacos aux œufs, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Tacos.
Avec quoi accompagner les tacos aux œufs
Accompagnez ces tacos de petit-déjeuner des ingrédients suivants :
- Haricots frits ou haricots de porc hachés.
- Des lanières de bacon frit ou quelques tranches de jambon ou de saucisse.
- Café américain ou café laitier.
- Jus de fruits comme l'orange ou le pamplemousse.
De même, si vous êtes fan de tacos et que vous souhaitez connaître d’autres préparations tout aussi exquises, continuez à lire :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 61 kcal
-
Protéines : 29 g
-
Matière grasse : 38 g
-
Glucides : 44 g
-
Fibres : 6g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de tacos aux œufs
