Apprenez à préparer la version végétalienne de l’un des plats les plus célèbres qui existent au Mexique : les tacos al pastor. Il s’agit d’une version qui conserve la saveur traditionnelle, mais sans utiliser la viande de porc qui caractérise tant le plat. Dans cette recette, nous utiliserons chou-fleur comme substitut de viandeune option différente, saine et légère pour profiter d’un dîner en famille.
Continuez à lire et découvrez comment préparer la saveur incomparable du pasteur al dans ces tacos au chou-fleur. Nous expliquons étape par étape et de manière pratique et rapide afin qu’en peu de temps vous puissiez déguster un plat exquis. Séjournez chez RecetasGratis et découvrez avec nous comment faire des tacos au chou-fleur al pastor.
Comment faire des tacos au chou-fleur Al Pastor :
1
Pour réaliser la recette des tacos de chou-fleur al pastor, dans un récipient ajouter le jus d’orange, le vinaigre et le roucou. Mélanger pour que le roucou se dissolve un peu et réserver.
deux
Dans un comal ou une poêle, rôtir la tomate, la gousse d’ail et le piment guajillo propre. Retournez ces ingrédients pour les carboniser (rôtir) de tous les côtés. Le piment guajillo ne nécessite pas beaucoup de temps, donc quelques minutes suffiront.
3
Lorsque la tomate et la gousse d’ail sont déjà grillées, les mettre au mixeur avec le piment guajillo, le mélange de jus d’orange et de roucou, sel, poivre au goût et un clou de girofle. Mixez le tout environ 3 minutes et réservez.
4
Dans une casserole avec un peu d’huile, faire revenir l’oignon rouge jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Alors, ajouter le chou-fleur cuit et bougez constamment pendant environ 3 minutes. Pour cuire le chou-fleur, vous pouvez le faire dans de l’eau salée ou à la vapeur. Ne manquez pas notre recette de chou-fleur cuit à la vapeur pour connaître les temps de cuisson exacts.
5
Lorsque le chou-fleur et l’oignon sont légèrement dorés, ajouter la sauce que vous avez mixée, mélanger pour intégrer tous ces ingrédients et laisser cuire jusqu’à ce que la sauce réduise. Cela prendra environ 8 à 10 minutes à feu moyen-doux.
6
Pour servir des tacos de chou-fleur al pastor, préparez des tortillas de maïs et remplissez-les. Ensuite, ajoutez de la coriandre hachée, de l’ananas rôti au goût et la sauce piquante que vous aimez le plus.
sept
Dans cette vidéo, nous vous montrons comment faire des tortillas de maïs pour vos tacos au chou-fleur al pastor, ne la manquez pas !
Si vous avez aimé la recette Tacos Al Pastor au chou-fleur, nous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de tacos. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.
Avec quoi accompagner les tacos chou fleur al pastor
Qu’avez-vous pensé de cette version de tacos al pastor ? Ne restez pas sans essayer cette recette, allez-y et faites-la à la maison pour le dîner ou le déjeuner et vérifiez que la saveur de ces tacos al pastor est très similaire à celle des originaux avec de la viande de porc. La meilleure chose à propos de cette recette est qu’elle est légère et faible en gras!
Maintenant, si vous souhaitez accompagner vos tacos de chou-fleur al pastor d’une sauce piquante, quitte à augmenter un peu les calories, nous vous conseillons ce qui suit :
