Recette de steak en pot

Commencez par saler et poivrer le des steaks. Ensuite, dans une grande casserole ou une grande poêle, versez un bon filet d'huile et commencez à les sceller un à un.

Pica les tomates en petits cubes. Pour ce faire, coupez le haut des tomates là où pousse la tige pour avoir une surface plane. Avec cette base à plat sur la planche, procédez à la découpe de fines tranches puis coupez en travers pour obtenir de fines lanières. Enfin, coupez ces cannes en petits dés et réservez.

Coupez également un oignon rouge dans petits cubes et coupez l'oignon en quartiers épais. Réservez les deux séparément.

Revenez ensuite à faire chauffer la casserole ou la poêle et ajoutez un peu d'huile pour préparer la vinaigrette. Lorsque la casserole est chaude, ajoutez l'oignon coupé en dés et laissez-le suer quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajoutez l'ail, les feuilles de laurier, le poivre noir moulu, le cumin moulu et une cuillère à café de sel.

Après quelques minutes, le pansement devrait ressembler à un la confiture incorpore donc les tomates haché et Écrasez-les pour libérer leur jus (laissez-les bouillir car avec la chaleur elles ramolliront et se dissoudront plus vite).

Lorsque les tomates ont libéré suffisamment de jus, Plongez les steaks et recouvrez-les de bouillon de bœuf ou eau. Couvrir et laisser bouillir pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Pendant que la viande cuit, préparez des chips avec les pommes de terre. Tout d’abord, lavez-les, épluchez-les et coupez-les en fines tranches. Vous pouvez utiliser une mandoline pour avoir des coupes uniformes.

Faites chauffer une grande casserole avec beaucoup d'huile et faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Enfin, rectifiez l'assaisonnement du ragoût et ajouter le oignons à plumes. Remuez bien et laissez bouillir pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.

sert immédiatement un steak, recouvrez-le du ragoût, déposez quelques chips dessus et vous pourrez l'accompagner d'une portion de riz. ¡Apprécier! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

Si vous avez aimé la recette Steak dans la marmitenous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Bœuf. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes péruviennes.

Découvrez le livre qui va changer votre façon de manger ! Recettes sans gluten, sans sucre et sans lactose : Des recettes faciles, délicieuses et saines pour prendre soin de votre digestion et déguster sans restrictions.

Conseils pour préparer un steak de rôti de bœuf parfait

Découvrez les meilleurs conseils pour préparer un steak rôti juteux et savoureux:

• Pour réduire le temps de cuisson de la viande vous pouvez la faire cuire à la cocotte minute pendant 20 minutes.
• Vous pouvez remplacer les frites par des tranches de pommes de terre étuvées pour en faire un ragoût traditionnel.
• Une variante de ce plat est le steak pané. Pour le préparer, panez la viande dans la chapelure et faites-la frire. A part, préparez le ragoût comme décrit précédemment et servez-le sur le steak pané.

De même, nous vous proposons également délicieux desserts péruviens pour accompagner ce plat :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 362,5 kcal

• Protéines : 3 g

• Matière grasse : 2 g

• Glucides : 22,5 g

• Fibres : 3,8 g