Recette de steak de chorizo ​​grillé

La première étape pour réaliser cela recette argentine Il s'agit de pré-préparer les ingrédients. Selon le pays dans lequel vous vous trouvez, le nom de la coupe peut varier. En Colombie, par exemple, le steak de chorizo ​​est connu sous le nom de punta de anca.

Cette recette est très simple, car comme il s'agit d'une coupe qui contient une couche de graisse externe, elle a beaucoup de saveur et ne doit donc pas être marinée de manière excessive. En Argentine, cela se fait de cette façon, vous devez donc couper des médaillons épais de steak de chorizo ​​​​comme on le voit sur la photo.

Comme je n'ai pas de grill à la maison, j'utiliserai un grill, qui fera exactement la même fonction. Donc, la première chose que nous allons faire est de chauffer le griller ou griller pour réaliser notre recette.

Ajoutez un peu de sel, de poivre et de pâte d'ail à chacun des steaks de chorizo, ceci pour donner un touche de saveur à cette coupe exquise.

Une fois chaud, ajoutez un peu d'huile d'olive et ajoutez chacun des steaks grillés ou griller. Le temps de cuisson dépendra du point souhaité par chaque convive, mais gardez à l'esprit qu'en Argentine, les viandes sont consommées très juteuses, le temps de cuisson n'est donc pas long. Une astuce : moins vous donnez de tours à la viande, plus elle sera juteuse à l'intérieur.

Sert le Steak de chorizo ​​argentin accompagné de frites à la mode argentine et, bien sûr, de sauce chimichurri au goût. Si vous souhaitez plus de recettes de viande et avez des commentaires ou des préoccupations, écrivez-nous. Apprécier!

Si vous avez aimé la recette Steak de chorizo ​​grillénous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Chorizo. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes argentines.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 7 kcal

• Protéine : 6 g

• Matières grasses : 5 g

• Glucides : 2,5 g

• Fibres : 0,3 g