Le steak de cheval est un plat typique colombien qui se compose d'un excellent morceau de bœuf doré à la poêle et accompagné d'une délicieuse salade créole de tomate et d'oignon. Pour lui donner la touche finale, un œuf au plat est placé dessus afin que lorsque vous le coupez, le jaune se mélange aux autres ingrédients, nous procurant ainsi une sensation extraordinaire en bouche. Aujourd'hui, nous vous apportons cette recette steak de cheval à la sauce créole afin que vous soyez encouragés à le préparer car je vous assure que vous ne le regretterez pas.
Comment préparer un steak de cheval avec une sauce créole :
Pour préparer le steak de cheval à la sauce créole La première chose à faire est de préparer tous les ingrédients.
Vous devez couper l'oignon en rondelles aussi fines que possible, vous devez couper les tomates en juliennes pas très fines avec les graines et vous devez retirer l'excédent de graisse de la viande s'il y en a. Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre.
Sur un grill très chaud avec un peu d'huile faire dorer la viande des deux côtésici le terme que vous souhaitez pour la viande entre en jeu, je vous recommande de la faire 3 minutes de chaque côté.
Dans une casserole à part, pendant que vous faites dorer votre viande, faites revenir les oignons dans un peu d'huile pendant 3 minutes à feu vif.
Ajoutez ensuite les tomates, la sauce soja, la sauce tomate et le sel, le poivre et le thym au goût. Cuire le sauce créole pendant 5 minutes à feu doux et à couvert.
Au bout de 5 minutes, placez la viande dans la sauce et cuire à feu doux pendant 3 minutes supplémentaires, ceci pour infuser la viande de toutes les saveurs de la sauce créole. A ce stade, je vous recommande d'ajouter un peu de paprika pour lui donner une touche sucrée.
Enfin et pour donner la touche finale à notre steak de cheval Vous devez faire frire l'œuf, vous devez le faire dans une poêle avec un peu d'huile, quand vous voyez que l'huile est beaucoup plus légère, ajoutez l'œuf très doucement et cuisine couverte jusqu'à ce que le blanc soit complètement blanc mais le jaune doit rester liquide.
vous servir steak de cheval avec sauce créole et déposez l'œuf au plat dessus, je vous recommande de l'accompagner d'un délicieux riz blanc. Cette recette est idéale pour les déjeuners dans lesquels nous voulons manger quelque chose de très fait maison mais délicieux. Si vous avez aimé cette recette ou si vous avez des questions, laissez-nous vos commentaires.
Si vous avez aimé la recette Steak de cheval à la sauce créolenous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de longe. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes colombiennes.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 44 kcal
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Protéines : 44 g
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Matière grasse : 26 g
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Glucides : 12 g
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Fibres : 2g
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