Le haricot est l’un des aliments qui appartiennent au panier de base des Mexicains, c’est pourquoi il devient l’un des principaux ingrédients d’une grande variété de plats de la cuisine mexicaine, car en plus d’avoir une grande saveur et de se combiner avec de nombreux autres ingrédients , il a un prix très abordable et nous pouvons l’obtenir dans n’importe quel supermarché ou dans les marchés du coin.
Cette fois, chez RecetasGratis, nous vous proposons une recette exquise à base de haricots noirs, très facile à préparer et très savoureuse. nous allons vous montrer comment faire une soupe aux haricotsune préparation que nous accompagnerons d’une des viandes les plus riches et les plus juteuses qui existent, le porc.
Nous vous invitons donc à rester avec nous et ensemble nous préparerons pas à pas cette délicieuse recette de soupe de haricots au porc. Tu ne peux pas rater ça!
Comment faire une soupe aux haricots de porc :
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Dans l’image suivante, vous pouvez voir les ingrédients dont nous aurons besoin pour préparer cette riche soupe de haricots au porc.
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Pour commencer cette préparation, nous devons cuire le haricot noir. Si vous avez une marmite express, c’est parfait car les haricots cuiront plus vite ; Si vous n’en avez pas, je vous recommande de faire tremper les haricots pendant la nuit ou au moins 8 heures avant, car cela les ramollit et les fait cuire plus rapidement. Ensuite, nous mettons les haricots dans une casserole avec suffisamment d’eau, ajoutons une gousse d’ail et la moitié de l’oignon, et les laissons cuire jusqu’à ce qu’ils soient très tendres.
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D’autre part on prend le morceaux de porc et on les fait frire dans une casserole avec de l’huile préalablement chauffée, on les laisse frire jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits.
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Pendant ce temps, sur une plaque chauffante chaude, nous allons placer les tomates vertes avec les poivrons serrano, la moitié restante de l’oignon et l’ail afin que ils cuisinent très bien.
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Une fois tous les ingrédients susmentionnés dorés, placez-les dans le mélangeur et mélangez-les parfaitement jusqu’à obtenir une consistance lisse. sauce homogène pour la soupe au porc et aux haricots.
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Une fois notre sauce pour la soupe aux haricots prête, nous la versons sur les morceaux de porc bien dorés, et laissons tout cela faire revenir ensemble pendant 5 minutesen ajoutant une pincée de sel pour assaisonner.
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passé ce temps ajouter les haricots déjà bien cuit accompagné de son bouillon et mélanger parfaitement. Laissez cuire la soupe de haricots au porc encore 5 minutes, rectifiez l’assaisonnement et si besoin ajoutez un peu de sel.
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Passé ce délai, nous pouvons servir notre délicieux soupe de haricots au porc. Je vous recommande de l’accompagner de délicieuses tortillas de maïs bien chaudes.
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