Notre ami de Tererecetas a partagé avec nous dans RecetasGratis ce soupe de céleri, oignons et poireaux super faible en calories, puisque tous les ingrédients contiennent très peu de calories, il est donc idéal pour détoxifier notre corps et comme bouillon purifiant pour perdre du poids. Essayez-le à l’intérieur du pain de village grillé que nous allons utiliser comme récipients et décoré de quelques morceaux de céleri et de pomme… et vous verrez qu’il ne vous laissera jamais tomber !
Comment faire une soupe de céleri, oignon et poireau :
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Avec les pommes de terre épluchées et coupées en cubes et les feuilles de poireau vert on fait un bouillon les faire cuire dans les deux litres d’eau pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que la pomme de terre soit tendre.
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Pendant la préparation du bouillon, coupez le céleri en morceaux (en réservant une brindille pour la décoration finale du bouillon purifiant), et coupez en julienne le poireau et l’oignon, et faites-les pocher tous ensemble dans une poêle avec un peu d’huile à feu moyen/ faible pendant environ 20 minutes minimum.
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Lorsque les pommes de terre sont prêtes, retirer les feuilles vertes du poireau à l’aide d’une écumoire, ajouter les légumes pochés dans la casserole et laisser bouillir encore 5 minutes.
Tour: Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus d’eau à la soupe au céleri et à l’oignon. Nous veillons toujours à ce qu’il n’y ait pas trop d’évaporation.
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Versez le bouillon dépuratif de céleri, oignon et poireau dans un blender ou mixez le tout au blender jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Ajouter une pincée de sel et de poivre au goût et mélanger à nouveau. Passer au chinois ou en métal fin pour que la crème de céleri et de poireaux n’ait pas de grumeaux car ces légumes sont très fibreux.
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Avant de servir la soupe de céleri et poireaux pour maigrir, on chauffe les pains du village au four sans les laisser dorer puis on fait une rainure circulaire sur le dessus en guise de couvercle. Ensuite, nous vidons toute la mie à l’intérieur et nous aurons une sorte de récipient pour placer le bouillon de céleri pour perdre du poids.
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Nous versons le soupe de céleri, oignons et poireaux A l’intérieur des buns, nous avons coupé la pomme et la branche de céleri que nous avions stockées en très petits morceaux et nous pouvons maintenant servir cette crème extraordinaire avec le pain grillé.
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